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【11】ジューシー
豚バラ肉や人参、ひじきなどの具が入った沖縄風の炊き込みご飯。和風出汁に豚バラ肉のコクが加わっているのが特徴。冠婚葬祭などでふるまわれることも多いそうですが、観光客は沖縄そばのお店で出会うことも多いです。
ジューシーの美味しさも評判になっている沖縄そばのお店もありますので、沖縄そばとセットにしてぜひ試してみてください。
ジューシーのおすすめ店① 首里そば／沖縄本島（那覇）
数ある沖縄そばのお店の中でも、連日行列ができる人気のお店「首里そば」。おそばが美味しいのはもちろんですが、「ジューシー」も豚肉やニンジン、ネギなどが入っており、あっさりとしていて絶品です。
出典：tripnote.jpジューシー（税込200円）
おそばと一緒に頼むと確実にお腹いっぱいになりますが、おいしいので止められません。嬉しい悲鳴を挙げることになりますが、絶対にオーダーをした方がいいお勧めの一品です。
ジューシーのおすすめ店② 屋宜家／沖縄本島（八重瀬）
- 出典：tripnote.jpセットのじゅーしー
- 出典：tripnote.jpアーサーそばセット（1,030円）
沖縄そばの名店「屋宜家」はそばが美味しいのはもちろんのこと、ジューシーがまた絶品！こちらのお店ではそばとのセットメニューがありますので、セットで注文するのがおすすめです。ジューシーはごま油が効いていて、味がしっかりしています。時には売り切れになってしまうこともあるので、ご注意を！
- 屋宜家
- 八重瀬町（島尻郡） / 郷土料理 / ご当地グルメ・名物料理 / ランチ / 女子旅 / ソーキそば / ぜんざい / かき氷
- 住所：沖縄県島尻郡八重瀬町大頓1172地図で見る
- 電話：098-998-2774
- Web：http://www.ne.jp/asahi/to/yagiya/index.html
【12】アグー豚のしゃぶしゃぶ
アグー豚は、沖縄で飼い続けられてきた小型の島豚が由来となっている、沖縄固有種の貴重な豚です。肉質は、脂肪の割合が高いため、霜降り肉になっているのが特徴。火を通すと、口の中でとろけるような食感になるため、しゃぶしゃぶで味わうのがオススメです。
アグー豚のしゃぶしゃぶのおすすめ店① やんばるダイニング 松の古民家／沖縄本島（名護）
- 出典：tripnote.jp黒琉豚アグーしゃぶしゃぶセット 一人前3,500円（写真は2人前）
名護市内にある古民家を改装したレストラン。アグー豚しゃぶしゃぶで評判のお店です。しゃぶしゃぶのコースは、ボリュームたっぷりながら3,000円～と良心的な価格で、おなかいっぱい食べることができます。しゃぶしゃぶについてくる野菜も、ゴーヤやキクラゲ等沖縄ならではです。
人気のお店でもあるので、事前に予約をすることをおすすめします。
- やんばるダイニング 松の古民家
- 名護市 / 肉料理 / ご当地グルメ・名物料理
- 住所：沖縄県名護市大南2-14-5地図で見る
- 電話：050-5571-9763
【13】グルクン唐揚げ
沖縄では一年中獲れる白身魚のグルクン（タカサゴ）。沖縄では、刺身、塩焼きなど様々な調理法で食べられますが、特に有名なのはグルクンの唐揚げ。丸ごと揚げてバリバリと骨ごと食べるスタイルもあれば、切り身を唐揚げや天ぷらにすることもあります。
スーパーのお惣菜コーナーにもあるほど、沖縄では当たり前に食べられているお料理なので、居酒屋やカフェ、食堂などさまざまな場所で味わうことができます。
【14】ゆし豆腐
豆乳ににがりを加えたのみの豆腐で、固まる前のおぼろ状態の柔らかくふわっとした食感が楽しめ、濃厚な味わいが特徴です。味噌汁仕立てで味わうのが定番の食べ方で、定食屋さんや沖縄料理のお店などで味わうことができます。
ゆし豆腐のおすすめ店① いろは庭／沖縄本島（那覇）
守礼門まで徒歩約20分の場所に位置しています。閑静な住宅地にある一軒家をお店にしています。おすすめは、本格的な伝統沖縄料理がお盆のうえにたくさんのった石畳定食（1,500円）。
- 出典：tripnote.jp
- 出典：tripnote.jpランチ石畳定食
こちらの石畳定食にゆし豆腐が含まれています。豆腐を固める前段階のもので、固めていない分汁気があり、スープのように頂きます。味は割としっかりめの塩味で、トッピングには刻んだネギがのっています。
- いろは庭
- 那覇市 / 郷土料理 / ご当地グルメ・名物料理 / ランチ / 女子旅
- 住所：那覇市首里金城町3丁目34番5地図で見る
- 電話：098-885-3666
- Web：http://www.irohatei.com/
ゆし豆腐のおすすめ店② とうふの比嘉／石垣島
島豆腐製造所に併設されている食事処で、朝6時30分から営業しているため、石垣島での朝ごはんにおすすめ。
できたての”ゆし豆腐”がいただける「ゆし豆腐セット」は、素朴でやさしい味わいの”ゆし豆腐”に、ふりかけご飯とお漬物、豆乳がセットになっており、リーズナブルな価格も嬉しい。そのほか、ゆし豆腐そばや豆腐ちゃんぷるー定食、焼きそばなどのメニューが揃います。
【15】ジーマミー豆腐
ジーマミー豆腐は、落花生から作られる郷土料理で、モチモチとした食感と落花生の香り、甘みが特徴です。豆腐と名前は付いていますが、大豆はつかっておらず、どちらかというとゴマ豆腐のゴマが落花生に変わったようなイメージです。
居酒屋や定食屋などでも味わうことができますし、スーパーやお土産店で販売もされていますのでお土産として購入し、持って帰ることもできます。
