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【ベトナム】ダナンの名物麺料理ミークアンの名店「Mì Quang 1A」

取材・写真・文:

東京在住

2019年3月25日更新

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写真:Emily

ベトナムの食文化と言えば、フォーが一番有名ですよね。その他にも地方によって「ご当地麺料理」があり、各都市を訪れる楽しみの一つにもなっています。今回はベトナム中部の都市「ダナン」の名物麺料理「ミークアン」を紹介します。そしてそのミークアンが美味しくいただける名店「Mì Quang 1A」をご紹介します。

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ミークアンとは?

「ミークアン」は小麦から作られた麺を使った料理。幅広の麺で、日本の「きしめん」にも似ています。それもそのはず。ある説では、このミークアンは貿易が栄えた江戸時代初期に日本から伝わり、平打うどんから変化したものと言われています。

この麺にたっぷりの野菜と、砕いたピーナッツ、お肉やエビ、ゆで卵などが乗り、魚介から撮った出汁をベースにした甘辛のタレで和えた「汁なし混ぜそば」がミークアンです。

ミークアンの名店「Mì Quang 1A(ミークアン1A)」

  • 写真:Emily

今回は、ダナンで一番美味しいミークアンが頂ける名店中の名店「Mì Quang 1A(ミークアン1A)」をご紹介します。ダナンの中心地にある「ダナン大聖堂」から徒歩で13分というアクセスの良さも魅力です。実はこのお店は1975年に創業した、3代続くご当地麺の老舗中の老舗です。

店の外観

  • 写真:Emily

お店の外観はローカルの雰囲気が漂う地元レストラン。ハイフォン通りにあり、壁にお店の名前も大きく書いてあるので、迷うことはありません。

お店の中の雰囲気

  • 写真:Emily

ローカルレストランとしては広めのお店です。清潔感もあり、「ローカルレストランは衛生的に抵抗感を感じる」という方も大丈夫でしょう。

オーダーしよう

英語メニューあり。そしてシンプル!

メニューは3種類。

  • 写真:Emily
豚肉&海老入りミークアン 25,000ベトナムドン(約120円)
鶏肉入りミークアン 30,000ベトナムドン(約145円)
全部のせミークアン 40,000ベトナムドン(約190円)

テーブルには英語のメニューがありますので、オーダーで困ることはありません。

RICE PAPERはオーダー必須!

ちなみに、サイドメニューのように書かれている「ライスペーパー(RICE PAPER)(5,000ベトナムドン:約24円)」はオーダー必須です。理由は以下参照!

実食!

山盛りの野菜が付いてくる

  • 写真:Emily
  • 写真:Emily

今回は鶏肉入りミークアンとライスペーパーをオーダーしました。お皿に山盛りにされた野菜も付いてきます。この野菜を好きな分だけ入れ、そして先ほどオーダー必須と紹介したライスペーパーを好きな分だけ砕いて入れ、全てを混ぜて食べるのがミークアンの美味しい食べ方です。

  • 写真:Emily

麺はモチモチ、食べ応えあり!

  • 写真:Emily

麺だけをまず食べてみると、ツルツル、モチモチ、食べ応えがあり。日本のうどんのような感覚でスルスル食べられます。そして砕いて入れたライスペーパーがまたいい仕事をしています。香ばしさもありつつ、タレに絡まってちょっとふやけた歯ごたえ、汁の美味しさも含んでいるのでいいアクセントになっています。これが、オーダー必須の理由です。

タレは甘辛でおいしい

  • 写真:Emily

上の写真は食べ終わった後の器。この「タレ」は肉や魚介を出汁にした甘辛いもの。優しい味で、体調が悪い時でも食べられるような味です。そしてピーナッツが入っているので香ばしさも感じられます。

最後に

ダナンの名物麺料理「ミークアン」とその名店「ミークアン1A」をご紹介しました。昼間は地元の人々で大混雑になる日が多いそうですが、お昼の時間を外したり、夕方早めに行くと比較的空いているとのことです。ダナンに訪れた際はぜひ行ってみてくださいね。

ミークアン 1A
ダナン / アジア料理
住所:1A Hai Phong, Hai Chau, Da Nang地図で見る
電話:+84 236 3827 936

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※この記事は2019年3月22日に公開した情報です。
 記事内容については、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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この記事を書いたトラベルライター

グルメもアートも世界遺産も絶景も!とことん貪欲トラベラー
普段は粛々と、黙々と、真面目に仕事をこなす30代会社員。でも、心の中はいつでも、次の休みはどこに旅行しようかな〜と考えている。友達とワイワイ行く旅行も好き。一人で現地で知り合った方とビールを飲みながらお話しするのも好き。旅先で欠かせないものはその土地ならではの食、世界遺産、美術、そして人との交流!せっかく旅行するのなら貪欲に自分のやりたいこと、見たいもの、食べたいものはぜーんぶ楽しむ♪ アメリカ・フロリダ州オーランドとシンガポールは1年ずつ住んでいたことがあるので、特に好きなところ!

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