写真：bemnty活気溢れるホーチミンですが、レストランがあり過ぎてどこに入っていいか迷ってしまいますね。折角の本場のベトナム料理を限られた時間で堪能したい人の為に、外さないベトナム料理のお店をご紹介します。
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【1】BÁNH KHỌT CÔ BA VŨNG TÀU (バインコットコバブンタウ )
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都市機能が集中している1区の外れにありますが、タクシーもしくはGrabで中心地から10分ほどです。
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店内は開放的な造りです。
- 写真：bemnty海老とキノコのバインセオ 8万5千ドン(約420円)
こちらで是非試して頂きたいのが、バインセオ！ベトナム風お好み焼きです。ベトナムに行ったら外せない料理のひとつですね。直径30cmものパリパリに焼けたバインセオは芸術的にも見えます。
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一緒にサーブされるレタスとハーブに包んでいただきます。こちらのバインセオはサックサクでかなり軽めです。罪悪感なしにヘルシーに、おやつ代わりに頂けますね。お値段もかなりリーズナブルなので、有名店でも屋台のような場所はちょっと。。。という方にお勧めです。他にも鍋料理などのベトナム料理をリーズナブルに頂ける庶民的レストランです。
- バインコットコバブンタウ
- ホーチミン / アジア料理
- 住所：102 CAO THẮNG, PHƯỜNG 4, QUẬN 3地図で見る
- Web：http://cobavungtau.com/
【2】Secret Garden (シークレットガーデン)
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パスター通り沿いから路地を入った建物のルーフトップにある、その名の通り隠れ宿的なレストランです。
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ルーフトップからはホーチミンの街の夜景が浮かび、生暖かい夜の風を感じながら飲む冷たいサイゴンビールは格別です。
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お料理はベトナムの家庭料理で、優しいその味は旅疲れしている胃をホッと癒してくれるでしょう。上の写真のお料理は海老に牛肉を巻いて胡麻を塗して揚げたもの。しっかりしているけど、あっさりしていて美味しいです。
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豆腐の豚ミンツ詰め、トマトソース。トマトソースが優しく主張し過ぎていなく、ご飯との相性も抜群です。これぞ家庭料理。
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こちらは珍しいトンキンジャスミンの蕾のガーリック炒め。例えるならブロッコリーに味が似ています。奥に写っているのがガーリックライスで、2人前はあります。
この4品にサイゴンビールを飲んでも合計48万ドンと、日本円にしたら2,300円程。とてもリーズナブルで味、サービス、雰囲気抜群のレストランで、もちろん人気店なので要予約です。
- シークレットガーデン
- ホーチミン / アジア料理
- 住所：158 Bis/40-41 Pasteur St.Dist.1. Ho Chi Minh地図で見る
- Web：https://www.facebook.com/secretgarden158pasteur
【3】Quan Bui (クアン ブイ)
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こちらはビジネス街の一角にある、おしゃれベトナム料理レストランです。内装も雰囲気も抜群で、ホーチミンのマダムやOLさんたちで賑わってる人気店です。
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店内も洗練されたモダンな雰囲気で、スタッフがテキパキ動いているのが好感的です。
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揚げ春巻きサイゴンスタイルは、ポークと海老にタロ芋が入っています。
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ポメロと海老のサラダ。こちらが絶品で、あっさりしてジューシーなポメロと海老、フライドオニオンやその他の野菜とドレッシングとのバランスや食感も絶妙です。
- 写真：bemnty
一緒にサーブされるクラッカーに乗せて頂くのが、ベトナム流です。
上記の品に加えて、「豆腐とキノコのオムレツ」とガーリックライス、ドリンクを頼んで、50万ドン（日本円にすると2,500円）。ベトナムにしては高額ですが、これだけのお味とクォリティと雰囲気、サービスを考慮したら、納得のプライスです。
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【4】BANH MI HUYNH HOA（バインミー・フィンホア）
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ホーチミン1と言われている、バインミー専門店です。3pmから深夜までオープンという、バインミー屋さんでは珍しいですが、常にお客さんの出入りが激しいです。
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スタッフが機敏にバインミーを作っていますが、その早さににも追いつかない程、お客さんが列をなします。
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お値段は4万ドン(200円)と、他のバインミー店より2倍くらいしますが、具の多さが全く違って、かなりのどっしり感があります。パテにハムやポーク、野菜になます風ピクルスにチリ、パクチーとバランスも絶妙で、がっつりディナーにもなるくらいのボリュームです。なるほどホーチミン1と言われるだけのクォリティです。
- バインミー・フィンホア
- ホーチミン / アジア料理
- 住所：26 Le Thi Rieng St., Dist.1地図で見る
最後に
- 写真：bemnty
外さないベトナム料理のレストラン4選いかがでしたか？旅行中の限られた時間で、美味しい現地料理を堪能するのは難しいことです。特にホーチミンはレストランの数が多いので、迷ってしまいますので、前もって決めて行くと時間節約にもなって、旅行中の時間を有意義に使えるますね。エネルギッシュなホーチミン旅行のご参考にして下さい。
