写真：Mayumi Iwasakiアメリカのお菓子と言うと鮮やか（どぎつい着色料?!）なイメージがありますが、Rainbow Stateとも言われるハワイには天然のカラフルなスイーツがたくさんあります。今回はハワイで楽しめる色鮮やかな紫色のハワイアンスイーツをご紹介します。
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【1】「カメハメハ・ベーカリー」のポイのマラサダ
写真：Mayumi Iwasaki
ハワイアン・スイーツとして日本でも有名なマラサダ。いわゆる揚げドーナッツのようなもので、元々はポルトガル移民から広まったハワイでは定番のおやつです。ハワイでは様々なベーカリーでマラサダが売られていますが、その中でも紫色をした独特な見た目で人気なのが「Kamehameha Bakery（カメハメハ・ベーカリー）」のPoi Glazed（ポイ・グレーズド）です。
- 写真：Mayumi Iwasakiズラリと並ぶ商品は、昼過ぎには無くなってしまうことも。
カメハメハ・ベーカリーは1978年創業の老舗ベーカリー。毎日早朝の2時からオープンしていますが、朝から出勤前の人達で行列ができるほどの人気店です。皆さんダズン買い（12個入りの箱買い）して行くので、お昼過ぎには人気のポイ・グレーズドは完売になることもあるそう。
- 写真：Mayumi Iwasaki
Poi（ポイ）とはタロイモをすり潰してペースト状にしたもので、ご飯代わりにいただくハワイの郷土料理です。栄養価が高く低カロリー、独特のトロミがありますがグルテン・フリーです。そのハワイの国民食「ポイ」を使用したのが、こちらの「ポイ・グレーズド」。
- 写真：Mayumi Iwasakiこちらが一番人気のPoi Glazed / ポイ・グレーズド（$0.95 / ¥105）
見た目は普通のドーナッツですが食べて見るとビックリ。一口食べた後の断面は薄いキレイな紫色をしていて、もちろんこれは自然なタロイモの色。ポイ風味の砂糖がコーティングされた外側はカリッとしていますが、中はもっちりしていて、やさしい甘さが口の中に広がります。甘過ぎない素朴な味わいが病み付きになります。
- カメハメハベーカリー
- ホノルル / パン・サンドイッチ / マラサダ
- 住所：1284 Kalani St Honolulu, HI 96817地図で見る
- Web：https://www.kamehamehabakeryhi.com/
【オマケ】老舗「レナーズ・ベーカリー」のマラサダ
- 写真：Mayumi Iwasaki
今回のパープル・スイーツとは関係ありませんが、マラサダで外せないのがKapahulu（カパフル）にある老舗の「Leonard’s Bakery（レナーズ・ベーカリー）」でしょう。
- 写真：Mayumi Iwasaki常に行列ができる人気店のレナーズ・ベーカリー。
レナーズの魅力は何と言ってもオーダーしてからその場で揚げてくれるので、出来たてのホカホカなマラサダが食べられること。揚げたてのマラサダは表面がカリッとしていて、中はフワフワです。
- 写真：Mayumi Iwasaki
口の中に入れた瞬間シュワっと溶けて一瞬で無くなるので、何個でも食べられそうなのが何とも危険です。ホテルに持って帰って次の日に食べたことがありますが、やっぱり出来たての美味しさには敵いません。是非購入したら外のベンチに座って、その場でかぶりつきましょう。
- レナーズ ベーカリー
- ホノルル / パン・サンドイッチ / マラサダ
- 住所：933 Kapahulu Avenue, Honolulu, HI 96816地図で見る
- Web：https://www.leonardshawaii.com/home/
【2】「ウバエ / ウベー」のウベ・チーズケーキ
- 写真：Mayumi Iwasaki
2017年にオープンしたばかりのUbae（ウバエ / 発音はウベー）では、タガログ（フィリピン）語で紅山芋を意味するUbe（ウベ）を使用したスイーツを販売しています。
- 写真：Mayumi Iwasaki
紅山芋はフィリピン出身のオーナー夫婦が小さい頃から慣れ親しんできた食材で、昔からハロハロやアイスクリームなどのスイーツにも使われてきました。薄い紫色をしたタロイモとは異なり、鮮やかな紫色と独特の粘りが特徴です。
- 写真：Mayumi Iwasaki一番人気のウベ・チーズケーキ Signature Ube Cheesecake（$4.50 / ¥500）
Ubaeのスイーツは着色料や添加物を一切使用せず、全てハンドメイドで作られています。深いパープルのチーズケーキは見た目も美しいですが、しっとりまろやかでとっても美味しいです。チーズのコクはありますが、決して重くはないのでサラッと食べられてしまいます。
- 写真：Mayumi IwasakiSignature Ube Cheesecake 3個入り（$11.50 / ¥1,280）6個入り（$20.00 / ¥2,230）
商品のラインナップはチーズケーキ、チーズケーキ・タルト、クッキーの3種類のみという潔さ。この日は残念ながらチーズケーキ以外完売していましたが、一口サイズのタルトや食べ応えのある大きなクッキーもオススメです。
- ウバエ / ウベー
- ホノルル / スイーツ
- 住所：1284 Kalani Street, Honolulu, HI 96817地図で見る
- 電話：808-439-3224
- Web：http://www.ubaehawaii.com/
【3】「ダイアモンドヘッド・コーヴ・ヘルス・バー」のアサイーボウル
- 写真：Mayumi Iwasaki
ハワイの紫のスイーツと言えば、すぐ思いつくのがAcai Bowl（アサイーボウル）です。こちらの「Diamond Head Cove Health Bar & Cafe（ダイアモンドヘッド・コーヴ・ヘルス・バー＆カフェ）」はダイアモンドヘッドの麓にあるヘルシーなカフェで、ハワイでのアサイーボウル発祥の地だと言われています。
- 写真：Mayumi Iwasaki
Acai（アサイー）はアマゾン原産のヤシ科の濃い紫の小さな実で、ポリフェノール、鉄分やビタミンE、食物繊維やカルシウムなどを豊富に含んだ非常に栄養価が高いスーパーフードです。アサイーの身を潰した紫色のシャーベット状のものに、ストリベリーやブルーベリー、バナナ、豆乳、フルーツジュースなどを加えたものをベースにして、フルーツやグラノーラを載せていきます。
- 写真：Mayumi IwasakiMana Cove Bowl（マナ・コーヴ・ボウル）$9.25 / ¥1,035
バナナやベリー、豆乳が入ったアサイーは、フレッシュな甘酸っぱさとクリーミーなまろやかさのバランスが絶妙です。こちらのマナ・ボウルは花粉症に効果があると話題のスーパーフードの「bee polen（ビーポーレン）」と、濃厚なハチミツが載っているヘルシーな一品。アサイーボウル人気の火付け役であるダイアモンドヘッド・コーヴ・ヘルス・バー＆カフェで、是非本場のアサイーボウルを味わいましょう。
- ダ・コーヴ・ヘルス・バー＆カフェ
- ホノルル / カフェ・喫茶店
- 住所：3045 Monsarrat Ave #5, Honolulu, HI 96815地図で見る
- 電話：808-732-8744
- Web：http://dacove.com/
ヘルシーでフォトジェニックなパープル・スイーツ
- 写真：Mayumi Iwasaki
パープル（紫色）のスイーツと言うと一瞬見た目に躊躇してしまいそうですが、今回ご紹介したスイーツの色は、着色料などを一切使用していない素材の持つ美しい色そのものです。ハワイの青空に映える色鮮やかなパープルスイーツで、南国気分を盛り上げてみませんか。
