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【4】ヤギのおっぱいの焼肉 Quán Lẩu Dê 218（クアン ロウ デ 218）
写真：suzupyon- 写真：suzupyon
こちらは日本では珍しいヤギの焼肉店です。なんと、ヤギのおっぱいにあたる部位を使っており、日本人駐在員にも人気のお店です。メニューの注文程度であれば片言の日本語を話してくれる店員さんもいますが、ベトナム語しか話せない店員さんもいるのでご注意を。お店はローカルの路上店ですが、意外と日本人や韓国人が多い印象です。店内の混み具合によっては路上の席に通されることもあります。
ヤギの肉はかなり濃い味付けのタレが使われているせいか臭みはなく、やわらかい中にコリコリとした食感があってやみつきになります。また焼肉だけでなくヤギ鍋もあり、こちらのスープは少し甘みがあり野菜もたくさんとれるので、女性にもおすすめです。
普通のベトナム料理には飽きた、という方に是非おすすめしたい食堂です！
- 予約方法：TEL（ベトナム語のみ）
- 予算：1人あたり15～20万ドン（700～1,000円くらい）
- クアン ロウ デ 218
- ホーチミン / ベトナム料理
- 住所：218 Nguyễn Công Trứ, Phường Nguyễn Thái Bình, 1, Hồ Chí Minh地図で見る
- 電話：028 3825 1085
【5】青空食堂！ Hủ Tiếu Sa Tế（フーティユー サ テ）
- 写真：suzupyon
ベトナムの麺料理といえば、フォーを思い浮かべる人が多いと思いますが、今回は違う種類の麺料理のお店を紹介します。
このお店は「フーティユー」と「ミー」という麺を扱ったローカルの路面店で、1杯25,000ドン（約120円）～とかなり安いお値段で味わえます。特に、食事の時間が遅くなってしまった際にさくっとご飯を済ませたい方、ローカルの気分を味わいたい方にはピッタリ！
フーティユーもとても美味しいですが、今回お勧めしたいのは、「ミースイサオ」というワンタン麵のようなメニューです。ミーが麺の種類（黄色っぽい小麦麺のこと）で、スイはワンタン、サオは炒めた、という意味があります。中華料理の影響を強く受けた料理で、日本人にもとても親しみやすい、優しい味わい。このほか麺なしワンタンスープである「スイサオ」は、飲み会や食事の〆にピッタリの量なので、女性の方でも罪悪感なく楽しめます。
英語や日本語はまったく通じませんが、メニューは4つしかなく写真付きで置いてあるので指差しで注文できます！ご安心を。
- 予約方法：不可
- 予算：1人あたり25,000～50,000ドン（120～250円くらい）
- フーティユー サ テ
- ホーチミン / ベトナム料理
- 住所：Hẻm, 61 Phan Đình Phùng, Phường 17, Phú Nhuận, Hồ Chí Minh地図で見る
- 電話：090 943 7033
ベトナムでお腹を壊さないために！食事の注意ポイント
東南アジアでは、誰もが気にする衛生面。生野菜はNG、水や氷はNG、食器はNGなどなど…色々な情報を聞くことが多いと思います。運や体調にも大きく左右されますが、できるだけ下記のことを意識して食事をすると、食中毒や腹下しの予防になります。ぜひお試しください。
食器を拭く
ローカルのお店に行くときは、お店にあるナプキンでお箸やスプーンを拭いてから食事をするようにしています。自分でアルコールお手拭きを持っている方は、それで拭き取った方がより安心です。食材そのものよりも、食器類に菌が付着していることが多いため、地元の人たちも拭き取ってから食事をしています。また、お椀やお皿に直接口をつけるのは控えましょう。衛生面でもそうですが、マナー的にもNGです。
薬味・ハーブ類と一緒に食べる
味が苦手でなければ、薬味類を入れることにより殺菌効果が期待できます。ベトナム料理では麺類や肉類を食べるときに一緒にたくさんの野菜やハーブを入れることが多く、より美味しく現地の味を楽しめるというメリットもあります。ただし、薬味やハーブ類が傷んでいる、明らかに長時間置いてある、味がおかしいということが稀にあるため、そういったものは避けるようにしましょう！
体調が悪いときは無理をしない
旅行先で体調を崩してしまったときに、食べ慣れないものを食べると消化不良や精神的なことでもお腹を壊してしまうことがあります。新しい味にチャレンジする時は、必ず自分の体調と相談しながらにしましょう。ホーチミンには日本食料理のお店もたくさんありますので、もし体調を崩した場合は食べられそう、安心できるレストランを選んで食事をするのが1番重要です。
ホーチミンのベトナム料理を食べつくそう
ベトナム料理といっても、イメージ通りのものから日本人に馴染みのないものまでバラエティーに富んだ種類があります。ホーチミンだけでもたくさんの料理が楽しめるので、気になったレストラン・食堂にぜひ足を運んでみてください！
