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味わいつくそう!モロッコの朝ごはんメニュー6選

取材・写真・文:

トラベルライター

2018年7月24日更新

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写真:トラベルライター

モロッコといえばタジン鍋料理が有名ですが、朝食はどんなものを食べているかご存知でしょうか?実はモロッコは、朝から美味しく、しかもバリエーション豊かな食事が揃っています。そんなモロッコの朝ごはんの定番メニューをご紹介します!

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モロッコ料理について

モロッコ料理は、アラブの国々の料理やスペインのアンダルシア地方の料理から影響を受けているほか、フランスの統治を受けてその影響もある料理です。タジンやクスクスが有名ですね。

タジンやクスクスといえばスパイスの効いた料理というイメージがあるかもしれませんが、それとは対照的に、朝ごはんは優しい味わいのメニューも多いのです。

パン

1.バゲット

  • 写真:トラベルライター宿泊料金に含まれる

フランス統治の影響もあり、バゲットのようなパンが多く見られます。そしてモロッコのパンは本当に美味しいです!ホテルでの朝ごはんはジュースにコーヒー、バゲットとトウモロコシのパンというセットが定番。

  • 写真:トラベルライター

モロッコのパンは、薪を使った窯で焼かれているところが美味しさの秘訣です。

2.パン・オ・ショコラ

  • 写真:トラベルライター宿泊料金に含まれる

こちらもフランスの朝食の定番でもある、チョコレートの入ったパンです。モロッコでもホテルやお店に並ぶことの多いパンのひとつです。

3.モロッコのパンケーキ

  • 写真:トラベルライター10モロッコディルハム(約120円)

モロッコのパンケーキ・ムサンメンです。クレープのような生地が重なってできたパンケーキです。バターやはちみつをかけていただきます!

  • 写真:トラベルライター

こうやって実際に作っているところを目の前で見られる食堂もあります!

4.ベルベルオムレツ

  • 写真:トラベルライター10モロッコ・ディルハム(約120円)

スパイスをほんのり効かせ、トマトなどの野菜を入れることもあるベルベルオムレツです。作る人や、季節によっても少しずつレシピが変わるそうです。

  • 写真:トラベルライター宿泊料金に含まれる

砂漠の中のホテルに泊まれば、砂漠を見ながら朝食をとれるというのもモロッコならではの醍醐味です。

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