二条・烏丸・河原町
二条・烏丸・河原町観光
人気のグルメや買い物スポットが集まる賑やかなエリア

カルボナーラが話題の【バブルガム】の詳細@京都・四条堀川

取材・写真・文:

訪問エリア:13都道府県

2021年12月14日更新

6,995view

お気に入り

出典:gauchan.xyz

緊急事態宣言中(または時短営業中)のみ提供しているカルボナーラが話題のレストラン「バブルガム/bubblegum.」。カルボナーラはもちろん、雰囲気、メニュー、値段、予約方法などの詳細を紹介します。

この記事の目次表示

バブルガムとは

  • 出典:gauchan.xyz画像:がぅちゃんのブログ

「バブルガム/bubblegum.」は、京都の四条堀川にある小さなレストラン。「イタリアン」と言われていますが、どちらかというと「イタリアンがベースのフュージョンジャパニーズ創作料理」という感じです。京都ではかなり話題のレストランの一つで、地元のグルメ雑誌でも大きく紹介されています。

  • 出典:gauchan.xyz画像:がぅちゃんのブログ

コロナの緊急事態宣言中(または時短営業中)のみ提供している「カルボナーラ」がとくに有名で、名物メニューとなっています。バブルガムのオーナーシェフ・廣瀬圭介氏は、過去に京都で「スケッチ」という飲食店を経営しており、スケッチの名物メニューもカルボナーラでした。今回、その名物メニューが復活したということでも話題です。

  • 出典:gauchan.xyzラクイイッカイの名物メニュー「揚げだし」画像:がぅちゃんのブログ

なお、オーナーシェフの廣瀬圭介氏は、京都の四条烏丸の人気店である、おだしとワインの店「ラクイイッカイ」を運営していることでも知られています。ラクイイッカイは創作居酒屋のようなレストランで、バブルガムと等しく人気&有名な飲食店です。

バブルガムの雰囲気

  • 出典:gauchan.xyz画像:がぅちゃんのブログ
  • 出典:gauchan.xyz画像:がぅちゃんのブログ

バブルガムは京都のメインストリート「四条通」に面しているので、かなり目立っています。交通量はかなり多く、バスもたくさん通る道です。カラフルなデザインの垂れ幕が目立っていて、「ここはなんのお店だろう」と、どうしても気になってしまうような雰囲気があります。

  • 出典:gauchan.xyz画像:がぅちゃんのブログ

店内はこじんまりしていて、1人〜2人組の客がほとんどといった印象。ヌジャベス風のヒップホップが流れるモダンな店内に、カルボナーラに使用されるマッシュルームとベーコンの香りが漂っています。やはり客の多くがカルボナーラを注文している様子で、シェフは30分で4人前くらいのペースで作っていました。

バブルガムのメニュー

  • 出典:gauchan.xyz画像:がぅちゃんのブログ

カルボナーラが目立ってはいますが、カルボナーラの店というわけではありません。日本の食材を生かしたイタリアンといった感じの料理が多いです。パスタ類も充実しています。一品550円〜。パスタ1,500円〜。肉・魚のメイン2,900円〜、といった内容。ワンドリンク制で、飲み物は一杯600円〜です。

限定メニュー「黒こしょうたっぷりのカルボナーラ」

  • 出典:gauchan.xyz画像:がぅちゃんのブログ
  • 出典:gauchan.xyz画像:がぅちゃんのブログ

生クリームを1人前500cc使うと言われているカルボナーラです。黒こしょうで一面が覆われていて、よく混ぜて食べることをシェフに推奨されます。食べ方はほぼラーメンですが、味は生クリームのカルボナーラです。ベーコンがしれっと、ものすごくおいしいです。一杯2,200円。

  • 出典:gauchan.xyz画像:がぅちゃんのブログ

緊急事態宣言の間の限定メニューということで2021年5月末までの提供となっていましたが、好評のため時短営業中も提供され続けています(2021年6月28日現在)。提供期間の詳細はバブルガムのインスタグラムで提示されているので、最新情報はインスタグラムをチェックするとよいでしょう。

バブルガムの予約のコツ

バブルガムは予約で常時満席といった状態です。電話予約ができますが、緊急事態宣言中(2021年6月上旬)に電話した際、17時以降の予約は1か月ほど満席といった状態でした。かろうじて、1週間後の14時(オープン直後)の予約がとれました。ランチの予約は1週間先以降なら比較的簡単ですが、ディナーは数週間以上前に予約するのがおすすめです。

バブルガムへのアクセス

  • 出典:gauchan.xyz画像:がぅちゃんのブログ

アクセスはかなり簡単です。京都最大の繁華街「四条河原町/しじょうかわらまち」からも近い「四条堀川」の交差点にあります。阪急の「大宮駅」「烏丸駅」の中間地点であり、どちらも最寄駅です。阪急の「京都河原町駅」から1〜2駅です(京都河原町駅→烏丸駅→大宮駅)。

バブルガム
二条・烏丸・河原町 / イタリアン / ランチ / パスタ
住所:京都府京都市下京区柏屋町12地図で見る
Web:https://www.instagram.com/bubblegum.kyoto.jp/
★「京都の人気グルメ」の記事★
世界初のコラボ店!京都のブルーボトルコーヒー【ヒューマンメイド1928カフェ】
【京都モダンテラス】の雰囲気がものすごい!モダニズム建築の名作「ロームシアター京都」内のカフェ
値段・メニューも紹介!【スタンプタウンコーヒーロースターズ・京都】の詳細
関西一号店!南禅寺のブルーボトルコーヒー・京都カフェの詳細
京都一の絶景!八坂の塔が見えるルーフトップバー【K36】
ねばボナーラは必食!京都・祇園四条の納豆専門店【夏豆】
京都のおばんざいが美味しいコンテンポラリー立ち飲み居酒屋【京都スタンド・きよきよ】@四条河原町
京都の老舗精肉店直営の肉バル【山村牛兵衛】@四条大宮
京都でおすすめの最先端酒場【スプリングバレーブルワリー京都/SVB KYOTO】の詳細
京都・新風館にあるビアバー【DIG THE LINE BOTTLE & BAR】
【限定メニュー実食レポ】天下一品・総本店の詳細(京都・一乗寺)
本場よりすごい。。シェイクシャック・京都四条烏丸店の詳細
餃子の王将・一号店(本店)の様子【京都・四条大宮】
【京都・四条烏丸】京都人が厳選!おすすめの人気ラーメン屋9軒
”もつつけ麺”で有名な京都のラーメン屋「和醸良麺・すがり」【四条烏丸】
【京都河原町・祇園四条】コンセプトが面白い隠れ家系ハイセンス居酒屋【みはらランドリー】
京都最強のアメリカ・メキシコ料理屋【ピオピコ】
京都・五条のレバノン料理屋【汽[ki:]/き】の解説
京都のイスラエル料理店【ファラフェルガーデン】
NY発!京都の和食・朝食専門店【ロリマー京都】
エッジの効いた京都の中華料理屋5選
おしゃれでエッジが効いた京都の有名カフェ6つ
居酒屋・バーetc!エッジの効いた京都の飲み屋おすすめ9選
エッジの効いた海外料理が食べられる京都のお店10選

二条・烏丸・河原町の旅行予約はこちら


二条・烏丸・河原町のパッケージツアー(新幹線・飛行機付宿泊プラン)を探す

二条・烏丸・河原町のホテルを探す

二条・烏丸・河原町の航空券を探す

(伊丹空港)

(関西空港)

二条・烏丸・河原町の現地アクティビティを探す

二条・烏丸・河原町のレンタカーを探す

二条・烏丸・河原町の高速バスを探す

この記事で紹介されたスポットの地図

関連するキーワード

※記事内容については、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

あなたにオススメの記事

同じテーマの記事


京都特有の「会館飲み」ができる酒場(会館)ベスト6選

京都特有の飲み文化も言われる「会館飲み」。酒場が集合した建物「会館」で飲食することを「会館飲み」と呼びます。この記事では、京都に60件ほどある会館のなかから最も...


【京都】京の台所「錦市場」 地元民もついつい通ってしまう!お店5選

「京の台所」錦市場(にしきいちば)では、狭い小道に店がひしめき、さまざまな食の匂いが絡みあっています。ずらり並んだ魚をながめたり、玉子を焼く職人の所作に見とれつ...

京都の中東料理&イスラエル料理店「テルアビブ(TEL AVIV)」

京都・烏丸御池(からすまおいけ)の「三条 食彩ろぉじ 堺町の道」にある、イスラエル人オーナーが作る中東料理&イスラエル料理が楽しめる居酒屋「テルアビブ(TEL ...

食の漫画3000冊が無料で読める【まんがの壁/大丸京都店8Fレストランフロア】

2023年9月29日にリニューアルオープンした「大丸京都店8Fレストランフロア」にある「まんがの壁」について詳しく紹介します。文末に漫画一覧があります。

京都でおすすめの最先端酒場【スプリングバレーブルワリー京都/SVB KYOTO】の詳細

四条河原町・四条烏丸エリアにある、築約100年の町屋を改装したクラフトビール醸造所 「スプリングバレーブルワリー京都/SVB KYOTO」を紹介します。料理も美...

この記事を書いたトラベルライター

京都のゲイライター
京都出身です。京都市立芸術大学デザイン科卒。アメリカ、イギリス、カナダ、ドイツ、イスラエルで暮らしたことがあります。趣味は旅行、食べ歩き、スタンダップコメディです。
https://gauchan.xyz/bio/

遊ぶならここ!京都最大の繁華街・四条河原町の代表エリア4つ

京都で遊べる繁華街といえば四条河原町ですが、実際はどんなところか? 遊ぶところはどこなのか? 京都出身の筆者が、特に人気の代表エリア4つを紹介します。


「イスラエル料理」の徹底解説と定番メニュー43品

イスラエルで実際に住んで得た知見を元に、イスラエル料理の定義(具体的に何がイスラエル料理と呼べるのか?)などの説明に加え、現地の定番料理を43品厳選して紹介しま...


【ドイツ】定番だけ厳選したベルリンのおすすめ観光地11選+みどころ

ドイツの首都ベルリン。実際に3年間住んだ経験を元に、旅行者におすすめなベルリンの定番観光地を11件厳選し、 各地のみどころと共に紹介します!

【ギリシャ】アテネで食べられる定番ギリシャ料理8選

ギリシャの首都・アテネで簡単に食べられるギリシャ料理を、定番のみ8品ピックアップしました。どんな料理かという説明とともに、味の特徴や食べられる場所も併せて紹介し...

メニュー&値段も紹介!大阪のルイヴィトンのカフェ【LE CAFE V】

地上7階建で国内最大級のルイヴィトン「ルイ・ヴィトン メゾン 大阪御堂筋」の中にある、世界初のルイヴィトンカフェ「LE CAFE V/ル・カフェ・ヴィー」を紹介...

トラベルライターインタビュー Vol.3 Emmyさん

【トラベルライターインタビューVol.3】一人旅を応援する記事を多数執筆!Emmyさんならではの人気記事執筆のコツやその原動力に迫ります