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【上海】地元の人にも大人気?!蟹王府で美味しい上海蟹を食べよう!

取材・写真・文:

トラベルライター

2018年2月4日更新

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写真:トラベルライター

東京から約3時間で行くことができる上海。LCCの航空機を利用すればかなりコストも抑えて旅をすることができるので、週末のショートトリップにもおすすめな場所なんです!上海、というとみなさんどんなイメージを持ちますか?港町、有名な夜景スポット、美味しいシーフード。その中でも今回は、特別美味しい上海蟹が食べられる地元の人からも大人気なお店をご紹介します!

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1年中上海蟹が食べられる「成隆行蟹王府」

  • 写真:トラベルライター

「成隆行蟹王府」は上海では現地の方にもかなり有名な上海蟹専門店で、50年以上も続いている名店です。

本来、上海蟹のシーズンは秋から冬にかけてなので、それ以外の時期に訪れてしまうとせっかくの本場の味を楽しむことなく終わってしまうことになるのですが、こちらのお店は自社養殖場を持っているため、年間を通して上海蟹のシーズンオンオフに関係なく立派な上海蟹を味わうことができます。

比較的過ごし易い気候が続き、上海旅行のハイシーズンである春や秋はもちろん、暑く台風も多い夏や、晴れる日が少なく気温も低い冬のオフシーズンでも、どの時期に行っても「成隆行蟹王府」なら上海蟹を食べられるんです。

たとえオフシーズンにしか行けないとしても、「成隆行蟹王府」へ行って上海蟹を食べれば、十分充実した旅行になった!と思える旅になるのではないでしょうか。そんな上海旅行へのひとつの目的と言っていただけるような、「成隆行蟹王府」のお料理を早速ご紹介していきましょう。

上海蟹を堪能できる「成隆行蟹王府」の料理

生きたままの上海蟹とご対面!

店内には生きたままの蟹が展示ケースの中に並べられており、その中から好きな大きさのものを選び調理してもらうこともできます。少し大きさが違うだけでお値段もかなり違ってくるので、選ばれる際には気をつけてくださいね…!

  • 写真:トラベルライター陳列された上海蟹

席に着くと、驚くほど分厚いメニューが出てきます。すべての食べ物に写真がついているので、中国語が読めなくても安心です。また、メニューと一緒に出てくるのがこちらの金柑!

  • 写真:トラベルライター

丸ごとの金柑が氷の上に乗って人数分でてくるので、皮ごとガブリ!といってください。すっきりとした酸味とほのかな甘みがすごく美味しいですよ。

初めてならコースメニューがオススメ

せっかく上海蟹の美味しいお店に来たなら、美味しい料理を味わいたいですよね。ただこちらのメニュー、本当に数がたくさんあってなかなか選ぶのが難しいんです。

なので初めての方にオススメなのは、上海蟹を1匹選んで調理してもらうよりも、コースメニューをオーダーすることです!コース料理には蟹王府のおすすめ料理が含まれており、一番安いコース(388元/約6,700円)を選んでもかなり満足することができます。

今回はその388元(約6,700円)のコースにも含まれている、オススメメニューをいくつかご紹介します!

アスパラと蟹の足の肉の炒め物

  • 写真:トラベルライターアスパラと蟹の炒め物

普段だったらとっても食べにくい蟹の足の肉が、綺麗に丸ごと入っているとっても贅沢な一品です。アスパラとの相性も良く、さっぱりと召し上がれます。

蟹粉豆腐

  • 写真:トラベルライター大人気メニュー蟹粉豆腐

蟹の身を豆腐で和えたお料理です。味がとっても濃厚で、蟹の風味を存分に味わうことができ、お店のいちおしメニュー!

野菜と蟹肉のあんかけ

  • 写真:トラベルライター蟹の身入りあんかけ野菜

中華料理というと脂っこい料理が多いイメージをお持ちの方が多いかと思いますが、この料理はさっぱりしていてとても食べ易いですよ。

蟹とふかひれのスープ

  • 写真:トラベルライター絶品!蟹スープ

メニュー名だけでも伝わってくるリッチさ。トロトロのスープが本当に濃厚で、コラーゲンたっぷりです。

蟹入り小籠包

  • 写真:トラベルライター蟹みそ入り小龍包

最近日本でも大ブームの小龍包。その小龍包に贅沢なほどの蟹の身を使った蟹の小龍包です。うすーい皮に包まれたジューシーなスープと蟹入り餡がたまりません。

蟹入り担々麺

  • 写真:トラベルライター蟹の身たっぷり担々麺

そしてシメに食べたいのがやっぱり麺類。こちらのお店では担々麺にも蟹が入っています!最後の最後まで、蟹の味を楽しまれてくださいね。

コース料理は、このように小さめのお皿でどんどん机に運ばれてきます。このコースはデザートまで含めて全10品あり、どのお料理もちょうど良い量で、最後まで満足して食べることができるでしょう。

  • 写真:トラベルライター

中国文化も楽しめる!

またお店の中には小さな舞台があり、本格的なパフォーマンスを楽しみながら食事を楽しむことができます。

  • 写真:トラベルライター伝統音楽を奏でてくれます

美味しい食事と同時に、中国の昔ながらの文化にも触れることができるなんて、かなり贅沢だと思いませんか??

おわりに

上海蟹、というと高級食材のイメージが強く、今まであまり手が出せなかったあなた!確かに日本では高く、また食べる手間がかかることから避けてしまいがちかもしれませんが、せっかく本場上海を訪れたなら一度は挑戦してみてください。

今回ご紹介したのは九江路店ですが、成隆行蟹王府は中国国内にいくつかの店舗をもつ大きなチェーン店なので、空いている店舗を探せば予約が取れないこともほぼありません。ぜひ、本場で上海蟹を召し上がってみてくださいね!

  • 写真:トラベルライター
成隆行 蟹王府 (九江路店)
上海 / 中華料理
住所:中国上海市黄浦区九江路216号地図で見る
電話:+86 21 6321 2010
Web:http://www.slh.com.hk/

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