写真：旅田サトシ世界各国で展開するコーヒーチェーン「スターバックスコーヒー」。その中で焙煎工場を併設した店舗が2019年2月28日、東京・中目黒にオープンしました。従来のお店では味わえない高級感のあるコーヒーや紅茶、カクテルまで楽しめます！今回は「スターバックスリザーブロースタリー東京」の見どころと、あわせて行きたい中目黒のおすすめのお店をご紹介します。
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スターバックスリザーブロースタリー東京ってどんなところ？
写真：旅田サトシスターバックスリザーブロースタリー東京
世界を代表するコーヒーチェーン「スターバックスコーヒー」の中で、ハイクラスなコーヒーを提供する「スターバックスリザーブロースタリー」。2014年にスタバ発祥の地、アメリカ・シアトルにオープンしたのを皮切りに中国・上海、イタリア・ミラノ、アメリカ・ニューヨークに続いて、世界で5番目のお店が東京・中目黒にオープンしました。
デザインを手掛けたのは、新国立競技場やJR山手線の新駅などをプロデュースする建築家・隈研吾（くまけんご）氏。杉の木をふんだんに使用した明るい色合いが特徴的な建物でお出迎えします。
- 写真：旅田サトシ中目黒駅に停車する東京メトロ日比谷線
お店は東急東横線の「中目黒駅」と東急田園都市線「池尻大橋駅」の中間に位置しており、各駅から歩いて15分でアクセスすることができます。また、渋谷駅や目黒駅からバスでアクセスすることもでき、ドンキホーテ本店のある「東山一丁目」バス停から歩いて1分程で行くことができるので、ぜひ利用してみましょう。
【見どころ1】希少で個性的なコーヒーを楽しめる1階「STARBUCKS RESERVE® 」
- 写真：旅田サトシ
入口から入ると、最初に出迎えてくれるのが「STARBUCKS RESERVE（スターバックスリザーブ）® 」。年間25万杯以上風味テストを繰り返すスターバックスの専門テイスターが厳選したコーヒーを楽しめるほか、本格的なイタリアンベーカリーが併設され、スイーツも味わえます。
- 写真：旅田サトシ
フロア内には、国内で初めて導入したロースタリー（焙煎機）があり、全国の店舗に届けるコーヒー豆を焙煎。座席も用意されており、芳純な香りと巧みに引き出すロースターの技を堪能しながらコーヒーを味わえます。
- 写真：旅田サトシ
さらにロースタリーの近くには、4階の高さまでそびえ立つ銅の「カッパーキャスク」があります。日本、そして近くにある目黒川の桜の木々をイメージした装飾が施されているほか、頭上にはまるで金管楽器のような「シンフォニーパイプ」が走っており、カッパーキャスクからサイロまで焙煎したてのコーヒー豆を運んでいます。
リザーブロースタリーでしか味わえないコーヒーを楽しもう！
- 写真：旅田サトシロースタリーフライト（2,000円＋税～）
「スターバックスリザーブ® 」では、ブラックベリーやイチジクのような風味を楽しめる「グラビタス ブレンド（ショート920円＋税～）」や、フローラルな香りとオレンジゼスト、ダークチョコレートを思わせる風味を楽しめる「グアテマラ ラ エスメラルダ ファーム」（ショート580円＋税～）など、6種類の豆を使ったコーヒーを提供。
産地が異なる3種類のリザーブ®コーヒーが楽しめる「ロースタリーフライト」もあり、香りが違ったコーヒーをお得に嗜みたい方には、おすすめです。
- 写真：旅田サトシサイフォン
また、抽出時間や温度を考慮した「クローバー」（ショート580円＋税～）や風味豊かな香りを楽しめる「ケメックス」（ショート580円＋税～）、ランプの熱を使って抽出する「サイフォン」（ホット720円＋税～）といった抽出方法を選ぶことが可能なコーヒーも。メインバーでは、バリスタが目の前でコーヒーを抽出するので、ぜひチェックしてみましょう。
- 写真：旅田サトシペッパー ナイトロ with ジャーキーツイスト（1,000円＋税）
「コールドブリューコーヒー（冷たいコーヒー）」では、一部の店舗で提供する窒素ガスを加えた「ナイトロ コールド ブュー」（ショート760円＋税～）のほか、スパイシーなピンクペッパーとビーフジャーキーをトッピングした「ペッパー ナイトロ with ジャーキーツイスト」（1,000円＋税～）などを提供。今までにない絶妙な味わいを堪能できます。
あわせて「PRINCI® BAKERY」で絶品のパンも楽しもう！
- 写真：旅田サトシPRINCI® BAKERY
スターバックスリザーブ®だけだけでなく、1階には焼き立てのパンやスイーツを提供する「PRINCI® BAKERY（プリンチ ベーカリー）」もあります。イタリアの伝統を体現するパン職人がプロデュースするイタリアンベーカリーで、ブレッドをはじめ、フォカッチャやピッツァなどを味わえます。
- 写真：旅田サトシ
ブレッドでは、クロワッサンのような「コルネッティ」（340円＋税）やフランスの菓子パン「ブリオッシュ」（340円＋税）などを取り扱っており、サクッとした食感とともにふんわりとした風味を楽しめます。
- 写真：旅田サトシ
惣菜パンでは、生ハムが入った「フォカッチャ サンドイッチ ピスタチオ モルタデラ」（860円＋税）やプロシュートやトマトが入った「フォカッチャ ピッツァ クアトロ スタジオーニ」（840円＋税）などを堪能することができ、食事を楽しみたい方におすすめです。
- 写真：旅田サトシ
またスイーツも、ラズベリーやブルーベリーが入ったタルト「トルタ ピスタチオ＆ベリー」（680円＋税）やアプリコットが入った「フランジバーヌ アプリコット」（700円＋税）など、フルーツをふんだんに使った焼菓子やケーキもあり、コーヒーのお供におすすめです。
