出典：gauchan.xyzイスラエルで3年暮らし、100軒以上食べ歩いた筆者が、恵比寿・広尾エリアにあるイスラエル料理の名店【タイーム】を紹介します。
この記事の目次表示
イスラエル料理とは
出典：gauchan.xyz画像：がぅちゃんのブログ／イスラエルの料理本
イスラエル料理の事情は特殊で、「イスラエル料理は無い」と言われています。なぜならイスラエルは移民が集まってできた国なので、移民の料理（国外の料理）が母国料理になるという状況があるからです。しかしながら、イスラエルの定番料理というのは確実に存在し、現在ではそれが「イスラエル料理」とよばれています。
この記事で紹介するイスラエル料理店「タイーム」は、そんなイスラエル料理を提供するお店です。中東料理や地中海料理とごっちゃになりがちなイスラエル料理ですが、あくまでもイスラエルの料理（イスラエル人が食べ慣れた母国の味）を提供しています。
タイームとは
- 出典：gauchan.xyz画像：がぅちゃんのブログ
「タイーム／Ta-im」は、おそらく日本で一番有名なイスラエル料理店です。東京に2店舗あり、恵比寿／広尾と丸の内にあります。恵比寿／広尾にある店舗が一号店です。ちなみに「タイーム／Ta-im／טעים」とは、イスラエルの公用語のヘブライ語で「美味しい」を意味します。
タイームの雰囲気
- 出典：gauchan.xyz画像：がぅちゃんのブログ
タイームは住宅街にあり、パン屋さんのような小綺麗な外観です。窓に「Ta-im イスラエル料理」と書かれており、わかりやすいと思います。
店内は白と青が印象的な空間で、イスラエルならではのアイテムがディスプレイされています。中東料理屋とは違い、確実にイスラエルだとわかる雰囲気です。ちなみに白と青はイスラエルの国旗の色でもあり、ナショナルカラーと言ってもよいほど重要な色となっています。
- 出典：gauchan.xyz画像：がぅちゃんのブログ
- 出典：gauchan.xyz画像：がぅちゃんのブログ
- 出典：gauchan.xyz画像：がぅちゃんのブログ
タイームのメニュー
- 出典：gauchan.xyz画像：がぅちゃんのブログ
- 出典：gauchan.xyz画像：がぅちゃんのブログ
筆者は昼に訪れたのですが、ランチプレートとピタサンド（ピタパンのサンドイッチ）がメインといった様子。ランチプレートはイスラエルの定番料理を網羅的に味わえるようになっており、充実している印象です。ランチプレートには、イスラエルの国民食であるフムス（ひよこ豆のペースト）が必ずついています。
ピタサンドは、ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）、フムス、サビーフ（ナスとゆで卵のサンド）、シュニッツェル（チキンカツ）などがあります。イスラエル料理の超王道を厳選したというのが伝わってくる品揃えです。
ファラフェル・プレート／1,680円
- 出典：gauchan.xyz画像：がぅちゃんのブログ
ファラフェル、フムス、ピタパン、サラダ、自家製スープ、ポテトが含まれます。フムスとファラフェルはイスラエル料理の二大巨頭なので、イスラエル料理を味わうにはもってこいなプレートでしょう。
フムスとファラフェルは絶品といえるクオリティで、イスラエル人が食べたとしても「これは美味しいわ…」となる気がします。サラダ、ポテト、スープがすでにかなり美味しいです。イスラエルにあったとしても、かなり美味しいお店なのではと思います。
- 出典：gauchan.xyz画像：がぅちゃんのブログ
- 出典：gauchan.xyz画像：がぅちゃんのブログ
- 出典：gauchan.xyz画像：がぅちゃんのブログ
