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なまら、うめぇっ!【北海道・釧路】和商市場の名物・勝手丼に舌鼓!

取材・写真・文:

鳥取在住
訪問エリア:20都道府県

2017年11月29日更新

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写真:SaoRi

北海道の釧路で食べたいものの1つと言えば、やはり新鮮な旬の海鮮物ではないでしょうか?和商(わしょう)市場は全国的にも有名で、一年通して国内外の数多くの観光客で賑わっています。その和商市場の名物が、言わずと知れた「勝手丼」!自分の好きなネタを好きに選んで作る、まさに自分だけの理想の海鮮丼です。北海道3大市場の1つである和商市場の名物「勝手丼」についてご紹介します!

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和商市場とは?

和商市場は1954年に市民の台所として造られた、釧路で最も歴史ある市場です。

  • 写真:SaoRi

札幌の二条市場や函館の朝市と並んで、北海道3大市場に数えられています。

  • 写真:SaoRi

市場内には約60店舗のお店が入っており、新鮮な旬の海鮮物を中心に種類豊富な食材が販売されており、現在でも釧路の台所的存在です。

  • 写真:SaoRi

海鮮物以外にも道東や北海道を代表するお土産や、和商市場のオリジナルグッズなども販売されています。

  • 写真:SaoRi
  • 写真:SaoRi和商市場オリジナルのまえかけ2,100円

観光シーズンはもちろん、それ以外の時期でも、地元の常連客や国内外からの観光客で賑わう和商市場は、釧路をはじめ北海道を代表する観光地の1つとして人気です。

和商市場名物・勝手丼とは?

勝手丼とは、最初にご飯を購入し、各店舗を巡り自分の好きなネタだけを買って作る、自分だけの理想のオリジナル海鮮丼のことをいいます。

  • 写真:SaoRi

お値段は選ぶネタや買うお店によって違うので、自分次第で調整可能です。

  • 写真:SaoRi

今ではすっかりと和商市場の名物となった勝手丼。市場内では、色々なお店が勝手丼の宣伝をしており、白いご飯を持って歩くお客さんで賑わっています。

自分だけの理想の海鮮丼「勝手丼」を作ってみよう!

では、いよいよ実際に自分だけの理想の海鮮丼「勝手丼」を実際に作ってみましょう!

  • 写真:SaoRi

まずはお惣菜屋さんでご飯を購入しましょう!ご飯も色々なお店で用意されています。

  • 写真:SaoRi

お店によってはサイズが選べたり、酢飯にできたりと、ご飯購入の時点からオリジナルチョイスが始まります!

  • 写真:SaoRi
  • 写真:SaoRiご飯160円サイズ

次は、いよいよ、ご飯に乗せるネタ選びです!和商市場内の海鮮屋や魚卵専門店などを巡り、自分の好きなネタだけを探していきます。

  • 写真:SaoRi

ネタは量り売りや切り身で売られているので、大きさやお値段も比較できます!

  • 写真:SaoRi
  • 写真:SaoRi

乗せたいネタが決まったら、お店の人に言いましょう。お店の方が綺麗に盛り付けてくれます♪

  • 写真:SaoRiはまち100円
  • 写真:SaoRi釧路鮭やほっけ(100円)

「これだけは絶対に食べたい!」というものを乗せた後に、まだスペースがあったら、ぜひオススメや旬のネタをお店の方に聞いてみましょう!

  • 写真:SaoRi鯛や中トロ(300円)
  • 写真:SaoRiお店の方のオススメ!カニ足も追加!

釧路ならではのものや、この時期はコレ!というものを丁寧に教えてくれます。やはり美味しいものはプロに聞くのが一番です♪

  • 写真:SaoRi店員さんオススメのボタンエビ400円
  • 写真:SaoRi

さて、お気に入りのネタを乗せ終わり、お会計を済ましたら、店員さんにわさびと醤油を付けてもらい、和商市場名物・勝手丼の完成です!

  • 写真:SaoRiこの勝手丼で2,052円!(チョイスする具材やお店により、お値段は異なります)

さぁ、北の大地・釧路の味覚をたっぷりと頬張りましょう!

勝手丼のお供に!忘れちゃいけないカニ汁

和商市場の勝手丼のお供に、ぜひ合わせてご購入して頂きたいのが「カニ汁」です!味噌汁に、殻のままのカニ足が入っており、旨みが染み出ている、釧路では定番の汁物です。

  • 写真:SaoRiカニ汁180円(購入店舗により価格は異なります)

カニの足には身が入っているので、飲み終わった後にそのまま捨ててしまわないようにご注意を♪カニの切り口からチューチューと吸うのが釧路っ子の通の食べ方です!

  • 写真:SaoRi

勝手丼との相性バッチリなので、ぜひ忘れずにご購入してみて下さいね♪

和商市場の意外なところ!

2時間も無料で駐車ができる和商市場直通の駐車場完備!

有名な観光地ではお決まりの駐車料金ですが、なんと和商市場は町の中にあるにも関わらず、駐車料金が2時間も無料なのです!(買い物での利用者のみ)

  • 写真:SaoRi

勝手丼を作って食べても2時間はかかりませんし、市場内を十分に見学する時間もあります。

  • 写真:SaoRi

市場でのお買い物や勝手丼を食べる際には、事実上、ほぼ無料で駐車ができると言って過言ではない、ありがたいサービスです。

勝手丼以外の食べ物も豊富!

和商市場でご飯!と言ったら勝手丼が浮かぶことかと思いますが、市場内には勝手丼以外にもお食事するところがたくさんあります。

  • 写真:SaoRi和商市場内にはお寿司屋さんや定食屋さんなど、色々な飲食店があります
  • 写真:SaoRi目玉焼きやウィンナーなどのお惣菜も!

お寿司屋さんやラーメン屋さん、海鮮物以外の朝定食、お惣菜屋さんもあり、海の幸以外の食も十分に楽しむことができますよ♪

おわりに

釧路市民の台所的存在である「和商市場」、そして、その和商市場名物の「勝手丼」はいかがだったでしょう?

  • 写真:SaoRi

自分の好きなネタだけを、自分の目利きで選ぶ、まさに理想の海鮮丼!

  • 写真:SaoRi

和商市場に訪れた際には、ぜひ勝手丼を作って、釧路の味覚を存分に味わって下さいね!

釧路和商市場
北海道 / 市場・朝市
住所:北海道釧路市黒金町13-25地図で見る
電話:0154-22-3226
Web:http://www.washoichiba.com/

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※この記事は2017年11月27日に公開した情報です。
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この記事を書いたトラベルライター

転勤族ライター
トリップノートでトラベルライターをさせて頂いている傍ら、鳥取県の地域情報メディア「とっとりずむ」で、観光・グルメ・育児のライターをさせて頂いています!

敏腕編集長と地元民のライターさんに混ぜて頂き、鳥取勤務の間は、メジャーな情報はもちろんのこと、マイナーでコアな鳥取情報も発信していきます。

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