写真：SaoRi北海道の十勝温泉街に建つ麺処 田楽(でんがく)。田楽では、麺を何よりも大事な食材と考えており、メニューに使用する麺は全て、十勝産小麦「ゆめちから」をベースとした自家製手打ち麺です。食べる直前にお客さん自身で沸騰している鍋のスープに麺をくぐらせて頂く「あつ麺」や、十勝牛を使用した甘辛味の肉味噌をトッピングした「油そば」など、食べ方や食材にこだわったラーメンを楽しむことができます。今回は古き良き日本の風情が漂う店内で絶品ラーメンを味わうことができる田楽についてご紹介します。
この記事の目次表示
レトロ感漂う昭和風のお店
田楽は、十勝川温泉内に建っており、温泉街を車で走っていると看板が見えてきます。
写真：SaoRi
道路からは少し見づらい場所にあるので、田楽のすぐ目の前に建つ笹井ホテルを目印にすると見つけやすいです。
- 写真：SaoRi
ラーメン屋さんでは珍しい古民家風の外観が目印です。
- 写真：SaoRi
- 写真：SaoRi
店内も古き良き時代の日本の雰囲気が漂っており、味のある電灯や使い込まれた感じの木の机や椅子、おばあちゃんの家のような座敷席などがあります。
- 写真：SaoRi
- 写真：SaoRi
レトロ感漂う昭和風のお店も魅力の1つです。
田楽のオススメメニュー！
田楽では全ての麺メニューで、麺の太さを選ぶことができます。
- 写真：SaoRi
麺の香りと食感を存分に楽しめるモチモチとした太麺、スープがよく絡むツルツルとした細麺、なめらかな食感と独特なコシがある平打ちちぢれ麺があり、自分のお好みで選ぶことができます。
今回は、こだわりの自家製手打ち麺はもちろんこと、十勝の食材や食べ方にもこだわられた田楽のオススメメニューをご紹介します。
グツグツお鍋に麺をくぐらせて食べる「あつ麺」！
田楽に行かれた方々が口々に絶賛する、話題の大人気メニューあつ麺！
- 写真：SaoRiあつ麺はお味が6種類ほどあります。写真は十勝あつ麺（醤油）910円です。
あつ麺を頼むと、まず始めに驚くのが、ラーメンと一緒に火のついたお鍋が出てくることです。
- 写真：SaoRi
お膳には、鍋の他に、麺とチャーシューやメンマなどの具材が別のお皿に盛られて出てきます。
- 写真：SaoRi麺は太さや量をお好みで選ぶことができます。
ラーメン屋さんで火のついたお鍋が出てくるのは珍しく思われる方も多いかと思います。
食べ方はお好みでお客さんによって少し違いがありますが、今回は店員さんが教えてくれたオススメの食べ方についてご紹介します。
店員さんオススメのあつ麺の食べ方！
まず、チャーシューやメンマなどの具材はあらかじめお鍋のなかに入れます。先にグツグツと煮ておくとより美味しく頂けるとのことです。
- 写真：SaoRi
- 写真：SaoRi
具材にスープの味が染みこんでいくだけではなく、具材そのものの旨みがさらにスープに染み出ます。
- 写真：SaoRi平ちぢれ麺の並盛（200g）。麺の量は中盛（250g）までは無料。大盛（300g）は100円増。
そのスープに麺をくぐらせて、取り皿にとって頂きます。数回しゃぶしゃぶとして、熱々の状態で頂くのがオススメとのことです。
また、麺を取り皿にとって食べている間に次の麺をお鍋に入れておくと、より熱々の状態で食べることができ、味も染みて美味しいと教えて下さいました。
- 写真：SaoRiスープの濃さの調整用に店員さんが持ってきて下さいます
味の濃さもお好みで調整でき、最後はスープを薄めながら飲み、ダシの旨さを味わうのもオススメですよ！
あつ麺とぜひ一緒に食べてみてほしい「ぞうすいセット」！
先ほどのあつ麺とぜひ合わせて食べてみて頂きたいのが、あつ麺の残りのスープで頂くぞうすいセットです。
- 写真：SaoRiぞうすいセット280円
トンコツ&魚介のダシがきいた十勝あつ麺のスープで作る雑炊は絶品です。
- 写真：SaoRi
残ったスープにご飯を入れて、グツグツと沸騰してきたところに溶いた卵をとろ～りとかけて、半熟状になったらネギをかけて頂きます。
- 写真：SaoRi
女性や小食の方は、〆のぞうすいセットを考えて、予めあつ麺をたのむ際に麺の量を少なめにしておくといいですよ♪
十勝の素材を使用したこだわりの「油そば」！
十勝牛を使用した甘辛味の肉味噌をトッピングした大人気メニュー油そば！
- 写真：SaoRi油そば730円
こちらも麺の種類や量をお好みで選ぶことができます。
- 写真：SaoRi写真の麺は太ちぢれ麺。量は中盛（250g）。
麺の上にたっぷりとのった具材をかき混ぜながら、好きなタイミングで卵をくずし、絡めながら濃厚な味わいをお楽しみ下さい！
おわりに
レトロ感漂う昭和風店内で、十勝の食材や食べ方にこだわった絶品ラーメンを頂ける麺処 田楽はいかがだったでしょうか？
- 写真：SaoRi
十勝川温泉街に建っているので、食後に日帰り入浴なども楽しむことができます。
ぜひ、十勝にいらした際には召し上がってみて下さいね！
