但馬の小京都【出石】をグルリ一周☆観光・グルメ・温泉を満喫しよう

この記事の目次表示

• 城下町の面影が残る出石の街を歩いてみよう！
•    出石城跡
•    辰鼓楼
•    出石永楽館
• 約300年前から伝わるという伝統の「出石そば」を堪能しよう！
•    出石そばとは？
•    出石そばのオススメの食べかた
• 出石そばの食べ比べもオススメ！
•    湖月堂
•    さらそば 甚兵衛
•    近又
• 「但馬の郷」でハムやコロッケを堪能しよう！
• 旅の締めくくりには「乙女の湯」で癒されよう！
• おわりに

城下町の面影が残る出石の街を歩いてみよう！

出石城跡

出石城は、江戸時代に小出吉英が築いた平山城です。出石5万8千石を誇った仙石氏の居城としても有名で、本丸と二の丸跡は当時のまま残っています。

出石城へは、こちらの登城橋を渡って向かいます。

• 出石城の登城橋と登城門

本丸の西櫓と東櫓を見る事ができます。

• 出石城

特に印象に残るのが、37基もの朱色の鳥居です。白い城壁とのコントラストが美しいですよ。

• 出石城の鳥居

出石の町並みが一望できるスポットもあります。

• 出石城跡の 高台からの眺め

桜の名所としても有名ですし、紅葉の季節も素敵です。

辰鼓楼

• 辰鼓楼

明治4年に旧三の丸大手門脇の櫓台に建設された鼓楼で、高さは20mあります。当時1時間ごとに時を告げる太鼓を打ったことからこの名が付いたと伝えられ、出石のシンボルになっています。

現在は時計台として親しまれ、三代目の時計が時を刻んでいます。

出石永楽館

• 出石永楽館

明治34年建造の芝居小屋を復元した建物で、現在も歌舞伎や寄席が上演されています。館内を見学する事もできて、人力で回す「奈落の回り舞台」や「楽屋」などの舞台裏も見せてもらえます。

柿渋が塗られた柱や床、畳敷きの観客席を目の前にすると、明治時代にタイプスリップした気分になれますよ。

約300年前から伝わるという伝統の「出石そば」を堪能しよう！

出石そばとは？

• 出石そば

挽きたて・打ちたて・ゆがきたての三たてが出石そばの味の決め手となっています。小皿に少しずつ盛り付けてありますので、皿そばとも呼ばれています。風味豊かな名物の出石そばを食べさせてくれる店が町内に約50軒あります。5皿1組が1人前になっていて、追加は1皿単位で注文することができます。

蕎麦の色や太さ、つゆの味は、お店によって違っています。蕎麦つゆが入っていたり、蕎麦が盛り付けてある「出石焼」の器は、透明感のある地肌が美しく、黒めの出石そばがよく映えます。ただ、お店によって絵付けは違っています。

平均的に男性は12～15皿、女性は8皿前後が美味しく召し上がられる目安だと思いますが、お皿を積み上げて、お箸の高さより高く食べると「そば通」と呼ばれます。

およそ、その枚数以上を食べると手形や湯のみなどの景品が貰えるお店が多くありますので、旅の思い出に挑戦されてみてはいかがでしょうか？景品は、お店によって違いますので確認なさってくださいね。

• 薬味 … ネギやわさびはどのお店でも付いていて、おろし大根の付くお店もあります
• 卵 … 丸々1個付きます
• 山芋のとろろ … 量は多くはありませんが、付きます

出石そばのオススメの食べかた

① そのまま蕎麦の味と香りを味わう。

② 皿蕎麦の上に薬味を乗せて、つゆをかける。

③ 蕎麦猪口に卵を割り入れて溶いて、蕎麦つゆとお好みの薬味を加える。

④ 山芋のとろろも加えてみる。

⑤ 最後は、そば湯も加えてくださいね。

出石そばの食べ比べもオススメ！

湖月堂

• 写真：まき湖月堂の外観

「辰鼓楼」のすぐ近くに建つお店です。お食事は靴をぬいで、趣のある階段を上って2階でいただきます。出石そば（1人前5皿・850円、追加1皿130円）もオススメですが、季節ごとの温かいお蕎麦などにも惹かれて迷われると思います♪

どのお蕎麦でも注文すると、その日の朝作り立ての「権兵衛餅」と「蕎麦のかりんとう」が最初に運ばれてきます（季節によって内容が変わる事もあります）。先に召し上がってもよし、食後に召し上がってもよし、ですよ！

「権兵衛餅」は秋篠宮殿下・紀子妃殿下が但馬路御行啓の折にお召し上がりになったとして知られていて、お餅がとてもよく伸びて美味しいです。

1階では「権兵衛餅」を含む和菓子や、干しそばなどのお土産も購入することができます。権兵衛餅は製造日から4日間が賞味期限となっていますので、お土産にオススメです。

• 写真：まき湖月堂の干しそばと権兵衛餅
• 写真：まき湖月堂のよもぎ餅(左)と白餅(右)

さらそば 甚兵衛

• 出典：www.jinbe.comさらそば甚兵衛の外観
• 出典：www.jinbe.comさらそば甚兵衛の 皿そば

玄関先の池で泳ぐ錦鯉が優雅に迎えてくれて、とても情緒あるお店です。どの席に案内されても、美しい庭園を眺めながら出石そばをいただけるのもいいですね。

出石そばは、1皿単位で注文することができますよ（1皿150円、薬味1人前200円）。こちらの半生そばがお土産にオススメです。無料駐車場があります。

近又

• 出典：kinmatasoba.jp近又の皿そば
• 出典：kinmatasoba.jp皿そばの証(認定)

歴史を感じさせてくれる店構えで、お蕎麦は石臼で皮ごと挽いてありますので、香り高くて色も濃く艶があります（1人前5皿・780円、追加1人前・550円）。

なんと男性は50皿、女性は40皿を1時間以内で食べると、1年間無料になり、店内に名前も掲示されますよ。無料駐車場があります。

「但馬の郷」でハムやコロッケを堪能しよう！

• 写真：まき但馬の郷の外観
• 写真：まき但馬牛コロッケ（110円）

「出石ハム工房 但馬の郷」では、国際コンテストで金賞に輝いたハム・ソーセージが製造販売されています。看板商品の但馬牛の燻製（牛ハム）は兵庫特産品ブランド「5つ星兵庫」に認定されています。

メンチカツやコロッケは、ぜひ揚げたて熱々を召し上がってくださいね！溢れ出す肉汁がたまりません。テイクアウトもできますよ。