小さな子連れでも楽しめる【台北・郭元益】パイナップルケーキ作りに参加しよう！

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• 「郭元益」でパイナップルケーキ作り体験
•    「郭元益」とは
•    パイナップルケーキ手作りコース
• パイナップルケーキ作りの流れ
•    生地から手作り
•    お菓子博物館を見学
•    お菓子とお茶でティータイム
•    出来立てパイナップルケーキを包んで完成
•    お菓子博物館の入館料50台湾ドルが、割引券に
• おわりに

「郭元益」でパイナップルケーキ作り体験

• 写真：トラベルライター郭元益本店の入口で出迎えてくれる台湾観光局のゆるキャラ「OhBear」

「郭元益」とは

1867年創業の「郭元益（グォユェンイー）」は、台湾で150年に渡り愛され続けている、老舗お菓子メーカーです。2001年、MRT士林駅から徒歩5分ほどの本店にオープンしたお菓子博物館では、台湾で人気のパイナップルケーキを生地から手作りできる3時間の体験コースに参加できます。

パイナップルケーキ手作りコース

• 写真：トラベルライターパイナップルケーキ作り体験。

• 料金：300台湾ドル（約1,100円）＋博物館入館料50台湾ドル（約150円）
• 開始時間：午前9:00／午後1:00の1日2回開催
• 体験時間：約3時間
• 最小催行人数：20人（人数が満たない場合は、他の組と合同開催）
• 予約制：1週間前までに要予約

日本円で1,250円程度で、パイナップルケーキを10個作ることができます。9個は箱に入れてお持ち帰り。1個は焼き立てを試食できます。下記に詳しく説明しますが、こちらのコースは、パイナップルケーキ作りだけでなく、お菓子博物館の見学や、郭元益自慢のお菓子とお茶のティータイムが付いたとってもお得なコースなのです！

パイナップルケーキ作りの流れ

• 写真：トラベルライターお菓子博物館。

建物4Fの調理室がパイナップルケーキ作りの会場です。建物に入ったら、エレベーターで4Fに向かいましょう。受付を済ませ、調理室に入ると、参加者の出身国の国旗が飾られた調理台に案内されます。手をキレイに洗ってスタンバイ完了です。

生地から手作り

• 写真：トラベルライター生地を10等分したら、丸めます。

各調理台の上には、1人10個分の分量が計量されたバター・小麦粉・砂糖や調理器具がセットされています。前にある先生用の調理台の天井は、先生の手元がよく見えるよう、大きな鏡になっているので安心です。また通訳のスタッフが日本語でも説明してくれ、様子を見に回ってきてくれるので、言葉がわからなくても、お料理が苦手でも心配なしです。

• 写真：トラベルライター混ぜ終わった生地を、型5個分の長さに伸ばします。

生地ができたら、棒状に細長くして10等分にします。パイナップルケーキの要となるパイナップル餡は用意されています。

• 写真：トラベルライターパイナップル餡　6人分

生地でパイナップル餡を包み、型に入れたらもうすぐ完成。世界でたった1つのオリジナルパイナップルケーキになるように、最後は爪楊枝等で絵や文字を入れたり、クッキーの型で模様を付けたりして仕上げを楽しみます。動物の顔のクッキー型を先生が各調理台に配ってくれますが、よりオリジナリティーを出すために日本から用意しても楽しいと思います。

• 写真：トラベルライターあとは焼くだけ。調理台ごとに１つの鉄板にのせます。

あとは焼き上がりを待つのみです。

お菓子博物館を見学

• 写真：トラベルライター遊びのコーナー。

パイナップルケーキを焼いている間、お菓子博物館の見学ができます。調理室のある4Fの1つ上の階がお菓子博物館になっています。お菓子作りの道具や模型が展示されていたり、伝統的な中華菓子や台湾の歴史・文化の解説を聞くこともできます。

• 写真：トラベルライター台湾婚礼衣装イメージ。子どもサイズも充実しています。
• 写真：トラベルライター子どもの将来を占う、台湾式選び取りのゲームもありました。

台湾の婚礼衣装コーナーでは、好きな衣装を着て、記念撮影も楽しめます。こちらのコーナーは、台湾の子どもたちにも大人気です。また、台湾でも日本同様、1歳のお誕生日に選び取りを行い、子どもの将来を占うとのこと。その選び取りを実際に体験できる遊びのコーナーもあります。

お菓子とお茶でティータイム

• 写真：トラベルライター博物館見学から戻ると、ステキなお茶とお茶菓子が用意されています。

お菓子博物館を楽しんだ後は、調理室に戻り、郭元益のお菓子とお茶でティータイムが待っています。

出来立てパイナップルケーキを包んで完成

• 写真：トラベルライター手作りとは思えない完成度の高いパイナップルケーキが出来上がります！

焼き上がったパイナップルケーキの粗熱が取れたら、パイナップルが描かれたレトロかわいいペーパーでパイナップルケーキを1つずつ包んで、箱詰めです。箱は9個入りなので、余った1つは試食用です。焼き立てのパイナップルケーキはサクサクで最高においしいですよ。

お菓子博物館の入館料50台湾ドルが、割引券に

受付の際に、お菓子博物館の入館料と同額・50台湾ドル（約150円）分の割引券がもらえます。調理室の隣にある売店で、帰りにお土産を買う際に使えます。

おわりに

いかがでしたでしょうか。こんなお得な体験はなかなかないと思います。個人的な意見ですが、台湾で人気のパイナップルケーキを色々と試食しましたが、こちらの郭元益で手作りしたパイナップルケーキがダントツ美味しかったです。

また筆者の子どもは1人で作るにはまだ小さかったので、大人の人数分の体験を申し込み、子どもはお菓子博物館の入館料のみ支払って一緒に体験しました。手作りなので賞味期限が1週間程度と短いですが、娘の作ったパイナップルケーキを祖父母へのお土産にしたところ、大変喜ばれましたよ。皆さんも是非、台北に行かれたら体験してみてください。