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【ソウル・仁寺洞】韓方医の手作り韓方茶とデカフェ「ティダク」

取材・写真・文:

愛知在住
訪問エリア:3ヶ国

2018年4月2日更新

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写真:s0ng

皆さんソウルの仁寺洞(インサドン)と言えば何を思い浮かべますか? 仁寺洞といえばそう、伝統茶のお店がたくさんありますよね。そんな仁寺洞に、体にいい韓方茶が楽しめるお店が新しくオープンしました。雰囲気は気軽なカフェのようですが、実はとても本格的!ティダク ナチュラルカフェの魅力をご紹介します!

本格的な韓方茶を気軽に!

  • 写真:s0ng

ティダクは仁寺洞のストリート沿いにあるショッピングモール「仁寺洞マル」に位置しています。昨年10月にオープンしました。外観はこんな感じ。一般的なカフェのように見えますね。お店のガラスと看板にあしらわれた巾着袋のようなマーク、これはティダクのティーバッグをかたどったものです。このマークを目印にお店を探してくださいね。

  • 写真:s0ng

"韓方"という言葉を初めて聞いた方も多いかもしれませんね。韓方とは、中国から伝わった漢方が、韓国の風土や体質に合わせて独自に発達・体系化したものとされています。ただ漢方と韓方、韓国語でも全く同じ発音のため、漢字をあまり使用しない韓国ではあまり厳密に区別されずに使われています。

ティダクの看板メニュー

選ぶのも楽しい種類豊富な韓方茶

  • 写真:s0ng

早速お茶を注文しましょう。

たくさんのメニューがありますが、その一部をご紹介します。

  • 平眼茶-眼精疲労や目の充血、ドライアイに。
  • 胃橹茶-疲れた胃に癒やし効果。消化不良や胃炎に。
  • 月曜茶-ビタミン補給、疲労回復効果。
  • 好好夢茶-疲れた心を落ち着かせ、不安を取り除きます。
  • 漂亮茶-更年期の不安感に。
  • 元気茶-疲れて気力が無い時に
  • 写真:s0ng元気茶 10,000ウォン(約970円)

筆者が選んだのは元気茶(ウォンギチャ)。お店に伺った時期のソウルはとても寒く、体を温め疲労回復効果があるお茶とのことでこのお茶にしました。元気茶の原料は高麗人参、山薬、麦門冬、陳皮、甘草、茯苓(ブクリョウ)。

これだけの韓方が入っていながらも意外と薬草のような味はせず、甘みと香ばしさのあるおいしいお茶でした。韓方のブレンドにより味のバランスをとり飲みやすく仕上がるのだそうです。

  • 写真:s0ng

飲み干した後ティーバッグを見てみると、しっかりした布製の巾着の中にゴロゴロと韓方が入っています。市販のティーバッグは内容量1g程度なのに対し、こちらのティーバッグは最大13g!ティーバッグ1つにつき5L程の分量のお茶を淹れることができるそうです。

こちらはお持ち帰り用に包装もしてもらえます!大体のホテルにはポットやマグが用意されていると思うので、旅行の間中朝晩楽しめそうですね!一杯10,000ウォン(約970円)でお高めな印象でしたが、5Lも出せると聞いたら一転お得感があります!

  • 写真:s0ng左から平眼茶、月曜茶、好好夢茶 各5,000ウォン(約480円)

ティーバッグひとつずつでも購入できます!

  • 写真:s0ng元気卵 2コ 1,500ウォン(約150円)

こちらは先程いただいた元気茶で作ったゆで卵。元気茶の香ばしさがそのまましみ込み、深い味わいです。ぷるぷると瑞々しい食感にびっくり!想像した以上においしいゆで卵でした。

韓方で仕上げたデカフェ

  • 写真:s0ngデカフェ アメリカーノ5,000ウォン(約480円)

次にいただいたのはデカフェ。カフェインレスのコーヒーです。デカフェはカフェインを抜く方法が何種類かありますが、ティダクのカフェイン除去法は水と炭素フィルターを用いたウォータープロセスと呼ばれるもの。薬品等は使用していないので安心です。

通常カフェインを除去してもどうしても微量のカフェインが残ってしまうそうですが、ティダクのデカフェの場合は微量に残ったカフェインの緊張作用を補うため、コーヒー豆を心身安定効果のある韓方に浸して仕上げています。深い苦味や香りはしっかりありつつ、お茶を飲んだ時のようなほっこり感がおいしいコーヒーでした。

  • 写真:s0ngデカフェ(豆)200g 20,000ウォン(約1,940円)

見た目もこんなにかわいいので、大切な人へのお土産にもいいですね!某有名コーヒー店へのオマージュのようなパッケージデザインが洒落が効いてて素敵です。

  • 写真:s0ng
  • 写真:s0ngデカフェドリップバッグ1つ 2300ウォン(約220円)

こちらのデカフェ、食品技術大賞銀賞というお墨付き!もちろん豆でも粉でも買えますし、ドリップバッグもあるので、気軽なお土産にもいいですね。

韓方茶に込められたオーナーの想い

  • 写真:s0ng

可愛らしい巾着に韓方がぎっしり詰まったティーバッグ、オーナー自ら毎日ひとつひとつ手作りをされているそうです。ここまでティダクの様々な商品をご紹介しましたが、それらを見るだけでもオーナーの並々ならぬ情熱を感じませんでしたか。

オーナーは幼い頃テコンドーの選手でした。怪我が絶えない日々の中で、韓医院(鍼灸の施術や韓方を処方する伝統医院)に出入りするようになり、伝統医学に興味を持った少年はその後、上海の大学で中医学を学ぶようになりました。

病院でのインターン中、漢方を処方されたお年寄りが日に日に健康を取り戻すのを目の当たりにし感動したオーナーは、現代人の体に合った韓方茶の研究をするようになったのです。そんなオーナーの作るお茶は、まさに"漢方"に学び"韓方"で再解釈し作られたものと言えるのではないでしょうか。店名のティダクはT-Doctorの略語で、「Traditional Doctor」と「Tea Doctor」2つの意味が込められた名前なんです。

  • 写真:s0ng

この可愛らしいパッケージもこのお店のこだわり!環境に優しいインクを使用しアナログ印刷で製作されたものです。「子どもたちのため未来の地球を保護しながら、自分の体も大事にする」ティダクはオーナーのこんな想いが込められたお店なんです。

自分にも地球にも優しく

  • 写真:s0ng

ソウル観光ツアーの定番スポット、いつも賑やかな仁寺洞。歩き疲れたらティダク ナチュラルカフェに寄ってみてください。忙しい日常から離れてほっと一息、体にいいお茶やコーヒーと共に自分に優しくするあたたかい時間を過ごしてくださいね!

ティダク ナチュラルカフェ
ソウル / カフェ・喫茶店
住所:仁寺洞マル1F, ソウル市鐘路区寬勳洞 196-10地図で見る
電話:02-2223-2566
Web:http://tea-dr.com/

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※この記事は2018年3月30日に公開した情報です。
 記事内容については、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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この記事を書いたトラベルライター

食と猫を愛する旅写真家
韓国、台湾のリピーター。韓国在住・就労経験有り。旅写真、猫写真を撮るアマチュア写真家。無類の猫好きで野良猫ストーカー。猫との出会いを求め国内外の猫スポットも巡る。食に異様な執着心があり、旅先では特にその傾向が強い。国内では鄙びた温泉地を好む。基本一人旅。

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