写真：かなたあきこ東京・門前仲町の「TruffleBAKERY（トリュフベーカリー）」は、現在メディアで引っ張りだこのパン屋さん。世界三大珍味“トリュフ”をふんだんに用いた、絶品のトリュフパンがいただけるんです♪商品ラインナップやアクセス情報などをご紹介します。
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下町の話題のパン屋「トリュフベーカリー」って？
都心から地下鉄でわずか10分足らずと、アクセス良好な東京の下町「門前仲町」。東京メトロ東西線・都営地下鉄大江戸線「門前仲町駅」からほど近い場所に、2017年12月オープンしたのが【トリュフベーカリー】です。
写真：かなたあきこ
運営は、ヨーロッパから高級食材輸入を手がける会社。「専門食材をもっと身近に感じてほしい。専門食材が毎日の食のシーンで、気兼ねなく味わえたら幸せでは？」というコンセプトで20年以上あたためられた構想が、やっと実現したパン屋さんなのだそう。
- 写真：かなたあきこ
- 写真：かなたあきこ透明のモダンなショップバッグ
オープン以来、各種マスコミで取り上げられており、早いときには午前中で売り切れてしまうほどの人気。混雑すると人混みでショーケースが見えなくなる（！）とのこと、やはり空いている時間帯を狙うのがいいでしょう。筆者は土曜日8時の開店直後に伺いましたが、他のお客さんがほぼおらず、ゆっくりとパンを選ぶことができました。
ヨーロッパのパン屋さんみたい♪おしゃれな内装に気分がアガる
- 写真：かなたあきこ
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焼きたてパンの香りがいっぱいに広がる店内は、白いタイル壁に囲まれて、ウッディなショーケースが並ぶおしゃれな空間。ヨーロッパの街角にあるパン屋さんのような雰囲気で、ただ居るだけで気分がアガります！パンを選ぶのも楽しくなってしまいそう。
おすすめパン①「トリュフの卵サンド」
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「トリュフべーカリー」の看板商品は、言わずと知れた高級食材“トリュフ”をふんだんに使用したパン。中でも「トリュフの卵サンド」（580円）は、最高級イタリア産トリュフと、トリュフと最も相性の良い卵をミックスさせたこだわりの一品。サンドイッチ専用に焼き上げられた角食パンは、ほんのり甘味があり、もっちりとした噛み応えです。
- 写真：かなたあきこ
一つが厚さ3センチほどもあり、かなりボリューミー。黄色い卵のフィリングの中に 、トリュフの黒いツブツブがはっきりと見てとれます！一口かじると、卵の風味とトリュフの香りが口いっぱいに流れ込み、なんとも幸せな心地に❤コーヒーよりも赤ワインが欲しくなってしまう、大人テイストなサンドイッチです。
おすすめパン②「白トリュフの塩パン」
「白トリュフの塩パン」（180円）は、黒いトリュフよりもさらに希少とされる“白トリュフ”を用いたパン。一等級小麦のみで焼き上げられたパンに、白トリュフ塩をまぶしたシンプルなお品ですが、焼きたてはたまらなく美味しいです！アツアツのパンを手で割ると、湯気とともにふんわりとバターが香り立ち、トリュフの塩気が最高のアクセントに♪
- 写真：かなたあきこ
- 写真：かなたあきこ「白トリュフ塩」が贅沢にトッピングされています！
時間が許す方は、お店のスタッフさんに焼き上がり時刻を聞いて、ぜひ焼きたてを召し上がってみてください。筆者は焼きたてとそうでないものと、両方いただきましたが、個人的には焼きたては美味しさが“5割増し”!!待つだけの価値は十分にありますよ♪
