【アメリカ・マサチューセッツ州】ウースター名物の王道アメリカンレストラン「Boynton」

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• アメリカンレストラン・The Boynton Restaurant & Spiritsの概要
• アメリカンレストラン・The Boynton Restaurant & Spiritsの様子
•    外観
•    中の様子
• アメリカンレストラン・The Boynton Restaurant & Spiritsのメニュー
•    フムス・プレート（The Hummus Platter）
•    ハンバーガー （The Boynton Classic）
• アメリカンレストラン・The Boynton Restaurant & Spiritsのいいところ

アメリカンレストラン・The Boynton Restaurant & Spiritsの概要

• 写真：がぅちゃん

「The Boynton Restaurant & Spirits」は、通称「Boynton」で親しまれているアメリカ料理のレストランです。ウースターの地元住人でこの店を知らない人はいないのではないか、というくらい人気といえるレストランです。

The Boynton Restaurant & Spiritsの歴史は1930年代に遡ります。当時は小さな食堂で、ウースター工科大学の教授や学生で賑わっていたそうです。

この地域には「Boynton」という名がつく名称が多く（Boynton通り、Boyntonホール、Boynton公園etc）、これらはウースター工科大学の創始者の一人であるJohn Boyntonという人物に由来しているといわれています。

1969年にJames Johnという人物とその妻が食堂を買取り、2004年にリノベーションされ、 今では51種類の生ビール（うち3つはカスク・エール）が飲める、ウースターを代表する名飲食店といった存在です。

アメリカンレストラン・The Boynton Restaurant & Spiritsの様子

外観

• 写真：がぅちゃん

The Boynton Restaurant & Spiritsは、Highland通りというメインストリートに面していますが、地元の常連客は車での来店も多いため、ガレージのある裏側のエントランスから入るのも一般的のようです。

中の様子

• 写真：がぅちゃん

• 写真：がぅちゃん

店内は典型的なアメリカのレストランバーといった様子。日本人が日本の居酒屋でほっこりすることがあるように、アメリカ人にとっては、この上ない安心感がある「これぞアメリカ」な飲食店の風景と言えるかもしれません。

古すぎず新しすぎず、全年齢層が安心して食事ができる空間のようにも見えました。実際に、客層が定まらないくらい多様な人がいるのが印象的でした。

アメリカンレストラン・The Boynton Restaurant & Spiritsのメニュー

• 写真：がぅちゃん
• 写真：がぅちゃん
• 写真：がぅちゃん

スターター、ステーキ、ハンバーガー、ピザ、サンドイッチといった、王道のアメリカ料理のメニュー内容です。

フムス・プレート（The Hummus Platter）

• 写真：がぅちゃん

• 写真：がぅちゃん
• 写真：がぅちゃん
• 写真：がぅちゃん

フムス・プレートで提供されるフムスはひよこ豆のペースト、タブーリはパセリのサラダ、どちらも中東でポピュラーな料理です。筆者の暮らすイスラエルの定番料理（フムス＆タブーリ、どちらも紹介あり）でもあります。フムスはアメリカでもおつまみのディップとして一般的に消費されているようです。

The Boynton Restaurant & Spiritsのフムスは、クミンやコリアンダーといった香辛料の風味は強くなく（おそらく入っていない）、ニンニクとレモンでさっぱりとした味付けでした。

タブーリはイスラエルのものとは違った食べ物といった内容でしたが、肉の風味がして独特だったので、これはこれでとても美味しかったです。

• 7.99ドル（878円）

ハンバーガー （The Boynton Classic）

• 写真：がぅちゃん

• 写真：がぅちゃん

「The Boynton Classic」はこのお店の定番のハンバーガーだそうです。プレミアムサーロインの半ポンドのパティに、ピクルス、レタス、トマト、ポテトウェッジ（皮付きフライドポテト）、オニオンリングが付いてきます。

開いた状態でハンバーガーが提供されるので、ぱっと見でハンバーガーと分からない迫力です。トッピングも可能で、筆者はチェダーチーズをトッピングしました。

• 写真：がぅちゃん
• 写真：がぅちゃん

ポテトウェッジとオニオンリングも手作り感のある文句なしの美味しさです。

• 12.99ドル（1,428円）〜。トッピングによって変動。

アメリカンレストラン・The Boynton Restaurant & Spiritsのいいところ

• 写真：がぅちゃん

筆者がここを訪れたのはクリスマスシーズンで、 この日はたまたま数時間しかオープンしない日だったそうです。

開店直後に訪れたので最初は空いていましたが、一時間後にはほぼ席が埋まり、それでも客がぞろぞろ入ってくるといった様子でした。

ウースターでは本当に人気なんだなということを体感したので、地域で愛される本当のアメリカンレストランを体験したいのならオススメしたいお店です。

※記事内のアメリカドルから日本円への換算は、1ドル＝110円で計算しています。