写真：bluemoon銀座にある「ジョーズシャンハイニューヨーク」では、ニューヨークタイムズやミシュランが絶賛する、最高級の蟹肉小龍包をはじめとした点心と本格広東料理が味わえます。スワロフスキーのシャンデリアが煌めくNYスタイルのゴージャスな店内の様子や、おすすめのランチコースをご紹介します。
この記事の目次表示
「ジョーズシャンハイニューヨーク」とは？
写真：bluemoon「ジョーズシャンハイニューヨーク銀座店」外観- 写真：bluemoon「ジョーズシャンハイニューヨーク銀座店」入り口にある大きなスワロフスキーのシャンデリア
2020年11月にリニューアルオープンした「ジョーズシャンハイニューヨーク銀座店」は、銀座の「ザ・ゲートホテル東京」のビル地下1階にあり、有楽町駅からは徒歩3分、地下鉄の銀座駅や日比谷駅からも徒歩1分というアクセスの良さが嬉しいロケーション。
ニューヨークタイムズや、ミシュランが絶賛する小籠包をはじめとする点心と、本格広東料理が楽しめる優雅でラグジュアリーな空間が広がるレストランで、日本では、銀座店、池袋店、大阪店の3店舗展開中です。（2022年1月現在）
- 写真：bluemoonNYのセレブを虜にした、絶品JOE'S特製蟹肉入り小籠包 4個 1,100円（税込）
ちなみに、ニューヨークの「ジョーズシャンハイニューヨーク」は、マンハッタンのチャイナタウンとクイーンズにお店があります。サラ・ジェシカ・パーカーや、クリントン元大統領などのセレブも訪れる名店として知られていますが、東京店ほどのラグジュアリーな感じではなく、子供連れの家族や友達同士で気軽に訪れることができる、美味しい広東料理を存分に楽しめる雰囲気のお店です。
店内の様子
- 写真：bluemoon「ジョーズシャンハイニューヨーク銀座店」の入り口横にあるウェイテイングスペース
入り口脇にあるウェイティングスペースには、ニューヨークの風景写真が飾られ、バーカウンターもあってとってもスタイリッシュな雰囲気。
- 写真：bluemoon「ジョーズシャンハイニューヨーク銀座店」のバーカウンター
縦長に広いメインダイニングスペースには160席も配置され、その天井にはオーダーメイドのシャンデリア風ライトが煌めき、ミラー貼りになっているので、店内がより開放的で広く感じられます。個室も5つあるので、接待や記念日などの家族での訪問時にも最適です。
- 写真：bluemoon大きなシャンデリア風ライトが煌びやかな「ジョーズシャンハイニューヨーク銀座店」
- 写真：bluemoon「ジョーズシャンハイニューヨーク銀座店」店内
- 写真：bluemoon「ジョーズシャンハイニューヨーク銀座店」店内
また、店内奥にはガラス張りのオープンキッチンがあり、食事をしながらシェフたちが調理している様子を見ることができ、料理を待つ時間も楽しめます。
- 写真：bluemoon「ジョーズシャンハイニューヨーク銀座店」の客席から見えるオープンキッチン
ランチタイムのメニュー紹介
- 写真：bluemoon「ジョーズシャンハイニューヨーク銀座店」ドリンクメニュー
ランチタイムのメニューは、ドリンク、コース＆セット、アラカルトの3つのメニュー表が用意されています。人気の料理が少しずつ色々楽しめる「ランチコース」や、フカヒレをメインに楽しめる「SHARK'S FIN SET」、一品料理にサラダ、小龍包、杏仁豆腐がセットになったカジュアルな「ランチタイム限定セット」などがあります。
- 写真：bluemoon「ジョーズシャンハイニューヨーク銀座店」コースやセットの料理メニュー
コースやセットメニューを注文した上で、ちょっと物足りないかな？という時には、アラカルトメニューの中から追加オーダーするのがおすすめ。特に、以下でご紹介する「JOE'S 特製蟹肉入り小籠包」がイチオシですが、蒸すのに15分程度時間がかかるため、様子を見て早めにオーダーするようにしましょう。
- 写真：bluemoon「ジョーズシャンハイニューヨーク銀座店」アラカルトメニュー
必食の人気メニュー「JOE'S 特製蟹肉入り小籠包」
このお店の人気3大メニューは、「JOE'S 特製蟹肉入り小籠包」「フカヒレ金糸の煮込みつゆそば」「スパイシー麻辣豆腐」です。特に小籠包は、台湾発の「鼎泰豊（ディンタイフォン）」、上海発の「南翔饅頭店（なんしょうまんとうてん）」に並んで、こちらのNY発の「ジョーズシャンハイニューヨーク」が、世界三大小籠包に数えられています。
- 写真：bluemoon人気ナンバーワンのアラカルトメニュー！JOE'S特製蟹肉入り小籠包 4個 1,100円（税込）
NYの本店から派遣された職人が、門外不出のレシピで作る「JOE'S 特製蟹肉入り小籠包」は、大きくて、あふれ出す肉汁の濃厚な旨味がヤミツキになる逸品です。
ランチで一番人気！バラエティ豊かに楽しめる「JOE'Sスペシャルコース」のご紹介
お一人での訪問、接待、デートなど、初めてこのお店を訪問する方におすすめの、スペシャルランチコースをご紹介します。
①前菜二種：蒸し鶏の冷製 青葱ソース＆ピータンクリーミー2層ゼリー
レンゲに乗った冷製蒸し鶏は、さっぱりとした青葱のソースと蒸した柔らかい鶏肉が相性抜群！可愛い市松柄のゼリーは、ピータンのムースが濃厚でしっかりした味付けなので、お酒も進む前菜メニューです。
- 写真：bluemoon「JOE'Sスペシャルコース」／前菜二種（蒸し鶏の冷製 青葱ソースと、ピータンクリーミー2層ゼリー）
②JOE'S 特製蟹肉入り小籠包＆豚肉小龍包
蟹肉入りと豚肉入りが1個づつ提供されるので、食べ比べできるのが嬉しい小龍包。一口では頬張れない大きさで食べ応え抜群です！通常の小龍包の大きさの2倍くらいはありそうです。
- 写真：bluemoon「JOE'Sスペシャルコース」／JOE'S 特製蟹肉入り小籠包＆豚肉小龍包 ※写真は2人分です
そのまま食べてもスープの旨味が濃いので美味しいですが、細切りの針生姜を乗せて黒酢でさっぱりいただくのもおすすめです。
- 写真：bluemoonJOE'S特製 蟹肉入り小龍包は、中から熱々のスープと、とろみのついた蟹肉があふれ出ます！
③本日の蒸し点心三種盛り合わせ
「香港式海老蒸し餃子」「ホタテ貝柱入り蒸し餃子」「ふかひれ入り蒸し餃子」の点心三種。どれを食べても、餡はプリプリ、皮はモチっとしています。
- 写真：bluemoon「JOE'Sスペシャルコース」／本日の蒸し点心 三種盛り合わせ
④鎮江黒酢の酢豚 彩り野菜とともに
豚肉は柔らかくてジューシーな仕上がり。また、素揚げされているサツマイモやパプリカ、シャキシャキしたクワイのような野菜も、酸っぱすぎない餡によく絡まっていて、さっぱりといただる上品な酢豚です。
- 写真：bluemoon「JOE'Sスペシャルコース」／鎮江黒酢の酢豚 彩り野菜とともに
⑤スパイシー麻辣豆腐と汁そば又はご飯&本日のスープ
- 写真：bluemoon「JOE'Sスペシャルコース」／スパイシー麻辣豆腐と汁そば
ピリ辛なスパイシー麻辣豆腐には、「汁そば」か「ご飯＆スープ」をチョイスできます。筆者は汁そばを選びましたが、汁そばだけでもシンプルな味付けで、何とも言えない深い味わいが絶品！そしてこの汁そばは、花山椒が効いた麻辣豆腐を食べた後の、口の中の辛さを和らげてくれる優れた一品です。
- 写真：bluemoonスパイシー麻辣豆腐
- 写真：bluemoon麻辣豆腐との相性抜群！さっぱりした味わいの汁そば
⑥デザートは2種（杏仁豆腐かマンゴープリン）から1つをチョイス
- 写真：bluemoon濃厚!! パンナコッタ仕立ての杏仁豆腐とフレッシュマンゴープリン
デザートは「濃厚!! パンナコッタ仕立ての杏仁豆腐」か「フレッシュマンゴープリン」のどちらかをチョイスできます。小さめサイズのデザートですが、杏仁豆腐はパンナコッタ仕立てなので、食感がぷるんぷるんしていて、濃厚でクリーミー。マンゴープリンも、さっぱりした味わいで口の中がスッキリ！サービスで提供される、上質なジャスミン茶ともよく合います。
- 写真：bluemoon濃厚!! パンナコッタ仕立ての杏仁豆腐
