イスタンブール
イスタンブール観光
ヨーロッパとアジアにまたがるトルコ最大の都市

あのトルコアイスから老舗の有名バクラヴァも!必食☆トルコスイーツ

取材・写真・文:

トルコ在住
訪問エリア:17ヶ国

2018年4月24日更新

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写真:Zon

旅行先では、その国、その土地でしか食べることのできないものや、有名なものはやっぱり食べてみたいですよね!料理と同様、スイーツも国や地域によって特色がある、旅に彩りを与えてくれる重要なカテゴリーのひとつです。今回は、トルコ、イスタンブールの観光ついでに気軽に食べることのできるおいしい、ちょっと珍しい?!スイーツをご紹介します。

この記事の目次表示

トルコといえばアイス!

街でよくみかけるMADO

日本でも一時のびるトルコアイスが流行ったので、トルコのスイーツといえば、トルコアイスを思い浮かべるかたも多いのではないでしょうか?

イスタンブールを歩いていると、本場のトルコアイスを売っているお店や屋台がもちろんたくさんありますが、その中でも今回紹介するのは、MADO(マド)というお店です。

MADO、マド、まど、窓?そもそもなんでMADOなのか、、、というと、

  • 写真:Zonmado çay 4TL(約124円)

こちらの写真のチャイ(トルコの紅茶)の左にある砂糖が入っている入れ物をみてください。DONDURMA、DONDURMA、、、と書かれているのがお分かりになるでしょうか?

DONDURMA(ドンドゥルマ)とはトルコ語でアイスクリームのこと!DONDURMAを店名の由来とする MADOは、アイスクリームをはじめとする様々なスイーツを取り揃えている、有名チェーン店なのです!

シンプルなアイスがおいしい

トルコはナッツが有名なので、バニラやチョコもいいですが、ピスタチオ入りのアイスは是非試していただきたい!

  • 写真:Zonmado pistachio 3.45TL(約107円)

甘すぎず、ピスタチオの風味もしっかりしています。ちょっと休憩するのにちょうどいい大きさです。新市街の目抜き通りであるイスティクラル通りにあるMADOなら、ショッピングのついでに立ち寄れます。

Mado Asmalımescit
イスタンブール / カフェ・喫茶店
住所:Asmalımescit Mahallesi, İstiklal Caddesi,No168 Beyoğlu,İstanbul地図で見る

アレンジされた豪華版もあり!

もっとガッツリ食べたい!というときは、こんな豪華なバリエーションに挑戦してみてはどうでしょうか?

  • 写真:Zonmado kup ameretto 14TL(約434円) çay 5TL(約155円)

トッピングされたアーモンドがソースとキャラメル味のアイスによく合います!イスタンブールの暑い夏にはぴったりのスイーツですが、冬でもどうしても食べたくなるのがトルコアイスの不思議なところ。

こちらの店舗は、旧市街のスルタンアフメットにあるMADOなので、アヤソフィア博物館やブルーモスク(スルタンアフメットモスク)を観光したついでに立ち寄れます。

Mado Sultanahmet
イスタンブール / カフェ・喫茶店
住所:Alemdar Mahallesi, Divanyolu Caddesi,No24 Fatih,İstanbul地図で見る

でっかいトルコ版プリン?!ムハレビ

ムハレビってどんなスイーツ?

muhallebi(ムハレビ)という、いわゆるプリンみたいなトルコのスイーツをご存知ですか?

牛乳と米粉と砂糖で作るお菓子で、米粉の代わりにコーンスターチが使われることもあります。甘いシロップや、砕いたピスタチオ、胡桃などがトッピングされているものなど、種類は様々です。

1864年創業のHafız Mustafa

ムハレビのバリエーションを豊富に取り揃えているのが、Hafız Mustafa(ハーフズ・ムスタファ)という老舗のスイーツショップ。

  • 写真:Zonhafız mustafa çilekli çikolatalı muhallebi 11.5TL(約357円) çay 4.5TL(約140円)

ナッツは言うまでもなくおいしいですが、果物のおいしさもピカイチなトルコで挑戦していただきたいのが、いちごをふんだんに使ったこちらのムハレビです。

かなりボリューミーで、丼ぶり茶碗一杯弱あるんじゃないか、という大きさ。日本で食べるプリンよりはるかに大きいです!ムハレビの部分はチョコレート味になっていて、プリンとブラマンジェの中間くらいの食感がやみつきになります!

ハーフズ・ムスタファ(Eminönü)
イスタンブール / カフェ・喫茶店 / スイーツ
住所:Hobyar Mahallesi, Hamidiye Cad. No:84 Bahçekapı Eminönü,İstanbul地図で見る
Web:http://www.hafizmustafa.com/

チーズ好きに朗報!キュネフェ

キュネフェってどんなスイーツ?

チーズ入りのトルコスイーツ、künefe(キュネフェ)は、きっとチーズ好きのおなかも心も満たしてくれること間違いなしです。

カダイフといわれる、水と小麦粉から作った針金のような細い生地に、のびる白いチーズが挟んであります。スイーツというだけあって、甘いシロップがたっぷりかかっています。

作りたてが食べたい!

キュネフェはほかのスイーツと違って、あったかいスイーツなのです!

  • 写真:Zonhafız mustafa künefe 13.5TL(約419円)

写真のように小さな丸い銅製のプレートで作られて、あつあつで提供されます。注文してから作ってくれるHafız Mustafaのキュネフェは、特別おいしいです!

カリカリした外側の生地に甘いシロップが染み込んでいて、なかのとろ~りとした白チーズとも相性抜群です。見た目以上に甘いので、甘党さん、かつチーズ好きには是非挑戦していただきたいトルコならではの珍しいスイーツです。

ハーフズ・ムスタファ(Sirkeci)
イスタンブール / カフェ・喫茶店 / スイーツ
住所:Hocapasa Mahallesi, Muradiye Caddesi No: 51 Sirkeci,Fatih,Istanbul地図で見る
Web:http://www.hafizmustafa.com/

やっぱり!絶対!はずせない!バクラヴァ

バクラヴァを食べずして帰れない!

おいしいスイーツがいろいろあるものの、やっぱりbaklava(バクラヴァ)だけは食べないとトルコに来た気がしない!というくらいはずせないスイーツ。トルコ人の味覚を一瞬疑ってしまうほど、あま~いスイーツ代表とも言えます。

不思議とクセになってしまう魅力を持つバクラヴァは、薄いパイ生地に砕いたナッツ類を挟み、何層にも重ねて焼き上げられるスイーツ。仕上げのシロップで甘さ倍増です!

バクラヴァの本家!カラキョイ・ギュルリュオウル

バクラヴァを売っているお店はたくさんありますが、どうせ食べるなら本家の味をお試しください!

  • 写真:Zonkaraköy güllüoğlu baklava 6個16TL(約496円)

こちらの記事でも紹介したカラキョイにあるKaraköy Güllüoğlu(カラキョイ・ギュルリュオウル)は1820年創業の老舗専門店なので、バクラヴァの味もお墨付きです。

たくさんの種類を食べ比べできるのでお気に入りを見つけてみましょう!イートインスペースもありますし、お土産用に販売もしているので、とても便利です♪

カラキョイ・ギュルリュオウル
イスタンブール / スイーツ
住所:Kemankeş Karamustafa Paşa Mahallesi, Rıhtım Cad. Katlı Otopark Altı No: 3-4 Karaköy, 34425 Beyoğlu/İstanbul, トルコ地図で見る
Web:http://www.karakoygulluoglu.com/

【関連記事】イスタンブール 歴史もモダンも体感できる☆カラキョイ☆

おわりに

トルコにはおいしくて珍しいスイーツがまだまだたくさんありますが、観光ついでにふらりとお店に立ち寄って、手軽に食べれるスイーツをピックアップしてみました。日本ではなかなかお目にかかることのできないトルコスイーツを是非お試しあれ!

※レートは2017年8月現在(1TL約31円)

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この記事を書いたトラベルライター

トルコ イスタンブールから現地の魅力を発信中
大学時代はロシア(モスクワ、サンクトペテルブルグ)に留学し、その後世界各国を訪れ、トルコ・イスタンブールに落ち着きました。ガイドブックには載らないようなイスタンブールでの楽しみ方や、最新の情報もお届けします。

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