写真：トラベルライター5つ星ラグジュアリーホテル“ザ・リッツ・カールトン・マカオ”は、リゾート施設であるGalaxy Macau（ギャラクシー・マカオ）内に建つホテルで、マカオのタイパ地区に位置しています。部屋は全室スイートで、洗練されたサービスが受けられるホテルです。世界に誇るレストラン、極上のスパが楽しめるほか、Galaxy Macau内のカジノ、ショッピングなどにすぐ行ける好立地も魅力です！今回は、ザ・リッツ・カールトン・マカオの美食レストランとスパについてご紹介します。
この記事の目次表示
Galaxy Macauとは
写真：トラベルライター
Galaxy Macauは、「オークラ」、「バンヤンツリー」、「ギャラクシー・ホテル」、「JWマリオット」、「リッツ・カールトン」などの一流ホテルのほか、カジノ、プールなどが入ったリゾート施設。
さらに隣接する「ブロードウェイ・マカオ」も、同グループの経営と言う巨大複合リゾートです。（なんとマカオ半島側にある「スター・ワールドホテル」も同系列！）。
2016年11月に発売された『ミシュランガイド香港マカオ2017』において、Galaxy Macau内にあるレストランのうち、なんと18ものレストランが星を獲得しました。
特に2つ星レストランの「Feng Wei Ju（湖南・四川料理）」、1つ星レストランの「8½ Otto e Mezzo BOMBANA（イタリアン）」、「Terrazza Italian Restaurant（イタリアン）」、「Lai Heen（広東料理）」が有名です。
- ギャラクシー・マカオ
- マカオ / ホテル
- 住所：Cotai Taipa, Macau地図で見る
リッツで味わう極上の美食
最高級広東料理 ”Lai Heen (麗軒)”
- 写真：トラベルライター
ミシュラン1つ星を獲得している「Lai Heen」は、ザ・リッツ・カールトン・マカオの51階にある高級広東料理レストラン。51階から見るマカオの眺めは最高で、店内は中国らしい雰囲気を出しています。
ランチ、ディナーともコース、またはアラカルトから選べます。季節ごとに変わる料理は常に工夫されており、いつ訪れても面白味があります。
ランチは飲茶メニューやランチセットが用意されているので、手軽に楽しめます。また、”ミシュラン・デグステーション・コース”という、シェフが腕を振るった一品が楽しめるコースが終日提供されており、こちらはワインペアリングのほか、お茶ペアリングと言って、お茶と中華のマリアージュを楽しめるユニークなメニューです。
予算や用途に合わせて、多彩なメニューが用意されているのもさすがですね。
- 写真：トラベルライター
Lai Heenでぜひ食べてほしいのは、シェフおすすめの飲茶！
上の写真は、もっちりとした生地の中にキノコがふんだんに入った飲茶(黃耳蟲草花素粉果）です。ほかにキムチの入った餃子（韓風香辣泡菜餃）、ロブスタービスクがふんだんにかかった小籠包(龍皇金湯小籠包）等が揃います。見た目、食感など、五感で楽しむことができるメニューばかりです。
- 写真：トラベルライター
また広東料理の中でよく出てくる定番料理“脆皮燒三層肉”（豚バラ肉のロースト）は、皮はカリカリ、中はジューシー。臭みも脂っこくもなく調理されたお肉は、さすがLai Heenという味わいです！塩が少し効いていますが、からしをお好みで付けて食べてみて下さい！
- ライ・ヒーン
- マカオ / 中華料理
- 住所：51/F., The Ritz-Carlton, Cotai Taipa, Macau地図で見る
- 電話：853-8886-6868
- Web：http://www.ritzcarlton.com/en/hotels/china/macau/d...
THE RITZ-CARLTON BAR & LOUNGE
- 写真：トラベルライター
太陽の光が差し込む明るいラウンジは、ランチから夜中まで営業しています。軽食メニューから、アフタヌーンティー、そしてディナータイムはDJや生演奏と共に、アジアンタパスやクラシックカクテルなどが楽しめます。
お店自慢のシグネチャーカクテルは、ジン・アンド・トニックだそう。様々なイベントも行われるので、ぜひバータイムに出かけてみて下さい。
- ザ・リッツ・カールトン バー＆ラウンジ
- マカオ / 居酒屋・バー / ラウンジ
- 住所：51/F., The Ritz-Carlton, Cotai Taipa, Macau地図で見る
- 電話：(853) 8886 6868
- Web：http://www.ritzcarlton.com/en/hotels/china/macau/d...
心身ともに癒されるSPA
- 写真：トラベルライター
ESPA（英国のスパブランド製品）を使用したリッツ・カールトンのスパは、伝統的な中国やポルトガルのスパの技術を取り入れて作られており、その素晴らしさは“Best Spa Design of the year at the 6th Spa China Awards”という栄えある賞を受賞したほど！
部屋の照明やインテリアには木、オーク、オニキスなどを用いるこだわりようで、雰囲気からもリラックス効果が得られるよう考えられています。
スチームサウナ、ドライサウナ、照明の落とされた広いジャグジー、サウナなどで温まった身体をリフレッシュできる大きな入れ物に入った“氷の山”、男女別れたリラックスルームなど、最大限にリラックスできる空間を作り出しています。
3つのカップル専用ルームや、多様なスパメニューも用意されているのでぜひお試しください。
- ザ・リッツ・カールトン エスパ・マカオ
- マカオ / エステ・スパ
- 住所：3/F., The Ritz-Carlton, Cotai Taipa, Macau地図で見る
- 電話：(853) 8886 6868
- Web：http://www.ritzcarlton.com/en/hotels/china/macau/s...
おわりに
- 写真：トラベルライター
ザ・リッツ・カールトン・マカオでは、全室スイートの超豪華な部屋での宿泊ももちろんお勧めしたいところですが、レストランでの食事やスパだけでも十分楽しめるので、ぜひ訪れてみて下さい。立地も優れているので、マカオを満喫できること間違いなしの大満足ホテルです！
- ザ・リッツ・カールトン・マカオ
- マカオ / ホテル / ラグジュアリーホテル
- 住所：Cotai Taipa, Macau地図で見る
- 電話：+853 8886 6868
- Web：http://www.ritzcarlton.com/jp/hotels/china/macau
