写真：jihen2観光スポットがたくさんある那須高原エリアは、時代に合わせて進化している場所です。2007年からあるアートレジデンスに、2018年ランドアート「水庭」がつくられ、その後さらにヴィラやレストランなど新しい施設が加わって、2020年秋に「art biotop」としてグランドオープンしました。完成した今こそ訪れたい見どころと、1日でもれなく楽しむ回り方をご紹介！
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はじめに
アートビオトープって？
現在は「art biotop」または「アートビオトープ」と表記されることが多いですが、実はさまざまな変遷を経て今に至る施設です。もとは二期倶楽部という小さなリゾートホテルがあった場所に、2007年にアーティストレジデンスができ、いくつものプロジェクトが行われました。2018年にランドアート「水庭」がつくられ、その後さらにヴィラやレストランなど新しい施設が加わり、2020年秋にグランドオープン。
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写真映えスポットとして水庭が紹介されることが多くなりましたが、実は食やものづくり、そして自然との対話を楽しむこともできるような、アーティスティックな複合施設です。
事前予約、アクセス
訪れる際には、事前予約が必要です。レストランの食事と水庭見学がセットになっていて、インターネットや電話で予約ができます。ランチは7,700円、ディナーは15,400円、他に水庭ガイドツアーというのもあります。
宇都宮市内からだと車で1時間半くらいで、南ヶ丘牧場やとりっくあーとぴあなどの有名スポットが並ぶエリアを抜けた少し奥のほうにあります。車でない場合は、那須塩原駅からの無料シャトルバスも予約することができます。
ランチ予約が12時から30分刻みなので、今回は12時からのランチをスタートに、1日で余すところなく魅力を満喫する回り方とともに見どころを紹介します。
12:00 レストランμ(ミュー)で素敵な創作コースを堪能
雑誌などで多く取り上げられたフォトスポットということもあり、水庭がよく知られていますが、水庭と同じくらいメインの目的として訪れてもらいたいのがこのレストランμ。遠くに水庭が少し見える、静かで美しい景色の中で素敵な料理をいただけるレストランです。
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メニューはそのときどきで変わる料理で構成されたコース1種類のみ。栃木県内の肉や野菜を使った料理、ビールを使ったアイス、茄子と鮎を組み合わせた魚料理(写真左下)、水庭をイメージしたデザート(写真右下)など、独創的でリッチなコースになっています。
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ちなみにテーブルには「本日のお料理」のようなメニューカードがあるのですが、主となる素材の名前が書いてあるだけで、どんな姿でやってくるのか全く想像がつきません。訪れた際にはメニューカードにも注目してみてくださいね。
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おもてなしもすばらしく、充実のひととき。「種子からテーブルまで」というテーマと「アートフード」というコンセプトにふさわしい、驚きと楽しみの詰まったレストランです。
- レストランμ(ミュー)
- 那須町（那須郡） / フレンチ / ランチ
- 住所：栃木県那須郡那須町高久乙道上2294-3地図で見る
- Web：https://www.artbiotop.jp/myu/
13:30 ヴィラ見学で憧れステイをちょっと体験
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レストランに隣接して並ぶのが、一棟ごとの宿泊施設であるヴィラ。日帰りであればこのヴィラの見学もおすすめです。常に公開しているわけではないのですが、タイミングが合えば室内を自由に見て回ることができます。
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有名建築家・坂 茂氏の設計。傾斜地を活かしたつくりになっています。内装もとてもおしゃれで調度品もこだわったものが用意されていて、ちょっと覗くだけでもうっとりしてしまうお部屋です。ここで朝食をいただいたりのんびり過ごしたり、次は宿泊つきで来てみるのも良いですね。
14:00 水庭へ！五感で自然と対話
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いよいよメインの水庭見学です。少し高い位置にあり、坂をのぼった先に一面の景色が広がります。「自然と寄り添い、折り合いをつけながら変化し、生み出されていく庭」と公式に紹介されているとおり、人の手でつくられたものでありながら自然の移り変わりを経てきたことが感じられる風景です。
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東京ドームのグラウンド1個分ほどあり、ゆっくり見て回ると小一時間ほどかかります。同じような景色ばかり、、と思いきや、飛び石のようになっていたり辺りを見渡せる丘があったり、また足元の花も少しずつ表情が違ったり、自然の小さな魅力を発見していくような楽しみがあります。まさに「五感で楽しむ」ことができる場所です。
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レストランと水庭見学のセットで予約する場合は、水庭へは特に時間指定はなく、好きな時間に何度でも出入り自由。時間によって見え方が少しずつ変わるのも見どころです。
