写真：Mayumi Iwasaki食に関する関心が高くヘルシー志向の人が多いシドニーには、ヴィーガンやベジタリアン向けのカフェやレストランが沢山あります。今回はグルテン・フリーでヴィーガンのドーナッツが大人気の「Nutie Donuts（ナティ・ドーナッツ）」をご紹介します。
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VEGAN SWEETS（ヴィーガン・スイーツ）とは？
VEGAN（ヴィーガン）とVEGETARIAN（ベジタリアン）は似ているようで、厳密に言うと少し違います。諸説ありますが、ヴィーガンはベジタリアンのカテゴリーの中の1つで、お肉やお魚を食べないベジタリアンに対して、乳製品（牛乳やチーズなど）や卵、蜂蜜に至るまで動物性のものは全てNGな完全な菜食主義がヴィーガンです。
写真：Mayumi Iwasaki
食の嗜好だけでなく、今まで卵や乳製品にアレルギーがあって食べられなかった人も気軽に楽しめるのがヴィーガン・スイーツのいいところ。しかもスイーツを食べる際に気になるコレステロールや脂質も抑えられているので、ヘルシーなおやつとしても人気です。
Nutie Donuts（ナティ・ドーナッツ）とは？
Nutie Donuts（ナティ・ドーナッツ）はドイツ人のSina KlugさんとビジネスパートナーのJacques Dumontさんによって、シドニー・シティ西部のBalmain（バルメイン）に2017年にオープンしたヴィーガン専門のドーナッツ屋さん。元々はボンダイビーチのファーマーズ・マーケットで出品していたところから始まり、そこで人気に火が付きお店を出店するに至りました。
- 写真：Mayumi Iwasaki
元々お菓子作りが好きだったSinaさんが「アレルギーのある人にもドーナッツを食べてもらいたい」という思いから、3年間試作に試作を重ねてヴィーガン・ドーナッツを完成させ、今ではシドニーの10箇所以上のカフェでも販売されるほど大人気店に成長しました。
- 写真：Mayumi Iwasaki
現在はシドニーCBD（ビジネス中心区）とメルボルンにも出店しています。今回ご紹介するビジネス街の中心にあるCBD店は2018年5月にオープンしたばかり。ビジネス街のどことなく「東京の新橋感」が漂うアーケード「Hunter Connection」の中に、突如として現れる小洒落たお店が「ナティ・ドーナッツ」です。
- 写真：Mayumi Iwasaki
黒い壁には独特のピンクのネオンサインが光っています。場所柄か、近くで働いているビジネスマンやOLさんらしき人達が仕事の合間のおやつを調達しに来ています。
カラフルでかわいいドーナッツに目移り
- 写真：Mayumi Iwasaki
こちらが看板メニューのドーナッツ。トレイに並んだカラフルで見た目も美しいドーナッツは、どれを選んで良いか迷ってしまうほどバラエティ豊かです。
- 写真：Mayumi Iwasaki左からChoc Mint, Peanutbutter Brownie, Snickers（各$6.50 / ¥530）
ドーナッツ原材料は全て天然成分で作られており、油で揚げずオーブンでベイクされた焼きドーナッツです。ふわっとした食感の普通のドーナッツとは異なり、しっとりとして食べ応えがあり、まるでケーキのよう。
- 写真：Mayumi Iwasaki
添えられたカードには「ABS ARE GREAT, BUT HAVE YOU TRIED DONUTS?（腹筋もいイイけど、ドーナッツは食べてみた？）」と書いてあります。ヴィーガン仕様ではありますがかなり甘く砂糖が多めなので、食べ過ぎに注意です！
- 写真：Mayumi IwasakiSnickers（$6.50 / ¥530）グルテン・フリー、乳製品フリー、ヴィーガン仕様
コクのある自家製チョコレート（もちろん乳製品フリー）を使ったチョコ・ベースの商品が多く、味もかなり濃厚です。更に甘みも強めなので、1人で1個はちょっとボリュームがあり過ぎるかもしれません。
- 写真：Mayumi IwasakiCoffee（$2.00 / ¥160）シドニーにしては安い！
なので、購入する際はブラック・コーヒーと一緒にいただくことを強くオススメします！
- 写真：Mayumi IwasakiCookie Monster（$6.50 / ¥530）グルテン・フリー、乳製品フリー、ヴィーガン仕様
こちらのCookie Monsterは、ある日オーナーのSinaさんが退屈しのぎにふざけて作ったものが始まりだそう。出来上がった真っ青なドーナッツの画像をSNSに投稿した途端、たくさんの「イイね！」と共にオーダーが殺到し、今ではシグニチャー・ドーナッツの1つになっています。
- 写真：Mayumi Iwasaki左からCookie Monster, Blueberry Pie（各$6.50 / ¥530）
モンスターが咥えているクッキーももちろんグルテン・フリーです。意外にも(!?)こちらのドーナッツ、チョコレートのコクが際立っていて全体のバランスが良く、甘過ぎないシンプルな美味しさで、筆者一番のオススメです。
グルテン・フリーでヴィーガンなスイーツがいっぱい
- 写真：Mayumi Iwasaki
全ての商品はグルテン・フリーで、更にヴィーガンや乳製品フリーのオプションがあります。細かく記載があるので選びやすいです。
- 写真：Mayumi Iwasaki
ドーナツの他にもブラウニーやタルト、マンゴー・パッションフルーツ・チーズケーキやスモア（マシュマロをチョコレートとクッキーで挟んだもの）などが並んでいます。どのケーキも可愛くて美味しそうですね。
- 写真：Mayumi Iwasaki
こちらも人気商品のマシュマロが挟まれたスモア・クッキーです。BBQの際によく作られるマシュマロのクッキー・サンドは、BBQ大好きなオージーっぽさ満載です。もちろんこのマシュマロもヴィーガン仕様です。
- 写真：Mayumi Iwasaki
- 写真：Mayumi Iwasaki
甘いスイーツだけではなく、ランチにもなりそうなヴィーガン・ラザニアやピザもあります。「これ、本当にヴィーガンなの?!」と思うものばかりで、ショーケースを眺めているだけで楽しいです。
