写真：Mayumi Iwasakiシドニーに訪れたら美しいシドニー湾やハーバーブリッジの絶景が見渡せるバーも良いですが、人とは違うシドニーを味わいたい時は地下にあるオシャレな隠れ家バー「Palmer & Co. （パーマー＆コー）」に訪れてみませんか。
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Palmer & Co. （パーマー＆コー）
写真：Mayumi Iwasaki
「Palmer & Co.」はシドニー・シティ中心にある隠れ家的なコンセプト・バーです。1920年代、アメリカでアルコールの製造、販売、運搬が禁止されていた「禁酒法時代」、隔離された空間でお酒を飲みながら自由な時間を楽しんでいた「スピーク・イージー」をコンセプトにしています。
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場所はGeorge St（ジョージ・ストリート）とPitt St（ピット・ストリート）の間にある、Abercrombie Lane（アバクロンビー・レーン）という薄暗い細い路地の途中にあります。
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大きな看板もないですが、入り口にガードマンが立っているのですぐわかります。入る際にはIDが必要な場合もあるので、パスポートか国際免許証などの英語版のIDを持って行った方が確実です。
「禁酒法時代」を感じさせる店内
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地下へと階段を降り、薄暗い踊り場を抜けて扉を開けると、中は映画『アンタッチャブル』のような世界観が広がっています。少し照明が落とされた室内に初めて訪れる際は少々戸惑うかもしれませんが、オーストラリア最大のホルピタリティ・グループが運営しているので安心です。
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店内は音楽が流れ、お客さんの話し声が響き、ものすごい活気で溢れています。ピアノが流れているしっとりとした大人な雰囲気の静かなバーという雰囲気ではありません。
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古いレンガ積みの味のある壁、怪しくオレンジ色に光る仄暗い照明、そしてバーカウンターなど細部のディテールに至るまで凝っていて、まるで映画のセットのよう。
- 写真：Mayumi Iwasaki
クローシュを被ったフラッパースタイルのウェイトレスさん、ボウタイにベストのクラシカルスタイルのバーテンダーさんは、まさに映画『華麗なるギャッツビー』の世界観です。
こだわりのオリジナル・カクテル
- 写真：Mayumi Iwasaki
オーダーはカウンターで注文し、席に持って行くキャッシュ・オン・デリバリー方式。カクテルを注文できるカウンターは何箇所もあるので、空いている所を見付けて並べば比較的待たずにオーダーできます。ドリンクを待っている時間も、バーテンダーさんの華麗な手さばきを見ているだけであっという間です。
- 写真：Mayumi Iwasaki左からBloomsday, Summer Eve, Heaven Tree
30種類以上のジン、80種類以上のウイスキー、40種類以上のスピリッツを常時取り揃えています。メニューを見ただけではどんな味かは想像できませんが、バーテンさんのお勧めを聞きながら、まずは10種類あるオリジナル・カクテルを味わってみましょう。お酒の苦手な人にはノンアルコールカクテルもあります。
- 写真：Mayumi Iwasakiお花とシトラス、キュウリの爽やかさを感じるBloomsday（$20.00 / ¥1,490 ）
季節ごとに変わるこだわりのカクテル。こちらのBloomsdayは、エルダーフラワーとグレープフルーツの柑橘系にキュウリ独特の風味が混ざり合った爽やかな味わい。ウォッカと酒（SAKE）が入っているのでアルコール濃度は比較的高めです。
- 写真：Mayumi Iwasaki
水曜日から日曜日の夜にはオーストラリア産ワインも楽しめるので、2杯目はオーストラリアン・ワインをオーダーしてもいいですね。こちらはオーストラリア有数のワインの産地である、ヴィクトリア州にあるMornigton Peninsula（モーニントン半島）のPinot Noir（ピノ・ノワール）です。
- 写真：Mayumi Iwasaki訪れる前は不満顔でも、帰る頃には笑顔になっている”オジサン”の騙し絵が描かれているコースター
オリーブやチーズなどのサラミボードやチーズプラッター、チーズサンドイッチなどのフードメニューもありますが、どちらかと言うとゆっくり席に座ってご飯を食べると言うよりは、飲み足りない時などの2軒目以降、お酒が飲みたい時に訪れる方が楽しめます。
シドニーの地元民に人気の社交場
- 写真：Mayumi Iwasaki
お店は深夜3時まで開いていて、深夜近くでもほぼ満席ということもある程の人気店です。公式ホームページからも予約もできるので、心配な方は席を予約した方が確実ですね。
- 写真：Mayumi Iwasaki
夜景の見える高級感あるバーや、しっとりとした雰囲気バーではありませんが、楽しい音楽と美味しいお酒を楽しみながら、最高の雰囲気の中で気の置けない仲間とワイワイ過ごせるスポットです。若者から大人な男女にもオススメのお店なので、ちょっと変わったシドニーを味わってみてはいかがでしょうか。
- パーマー・アンド・コー
- シドニー / 居酒屋・バー
- 住所：Abercrombie Lane, Sydney, NSW, 2000, Australia地図で見る
- 電話：02-9114-7315
- Web：https://merivale.com/venues/palmerandco
