写真：SaoRi鳥取市の“地産地消の店”に認定されている「パン工房 大地の恵み」。店内では、できる限り鳥取県内産にこだわって作られたご当地パンが種類豊富に販売されています。今回は、パン好きさんには特に必見な、ここでしか食べられない商品がズラりと並ぶ、地産地消のパン屋さん「パン工房 大地の恵み」についてご紹介していきます。
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鳥取市の「地産地消の店」とは？
まずはじめに、「パン工房 大地の恵み」も認定されている鳥取市の「地産地消の店」について簡単にご紹介します。
写真：SaoRi
鳥取市「地産地消の店」とは、鳥取県内で生産されたお米などの農林水産物を食材として使用している市内の飲食店を、下記の2つの認定基準に従って認定したお店のことをいいます。
②【食材】使用量またはメニューなどの概ね50%以上が鳥取県内産であること
この2つの基準を満たしているということは、鳥取市の「地産地消の店」に行けば必ずご当地グルメを味わえるということです。
鳥取市内には数多くの「地産地消の店」がありますが、2020年2月現在、パン屋さんで認定されているのは、今回ご紹介する「パン工房 大地の恵み」だけです。
お店の雰囲気
「パン工房 大地の恵み」は、因幡国一の宮 宇倍神社の鳥居からすぐ近くにあり、宮下公民館と隣接しています。
- 写真：SaoRi
古民家風の趣ある外観で、店内には宇部神社の鳥居側と、宮下公民館の駐車場側の2つから入ることができます。
- 写真：SaoRi宇部神社の鳥居側の入口
- 写真：SaoRi宮下公民館の駐車場側の入口
お店に入ると中央には県内産の食材で作られた種類豊富なパンが並び、奥にはイートイン席もあります。
- 写真：SaoRi
- 写真：SaoRi
パンやドリンクなどを店内で食べていくこともできるので、宇倍神社参拝後などにふらりと寄ってみるのもいいですね。
パン工房 大地の恵みならでは！オススメのご当地商品5選
パン工房 大地の恵みならではの、オススメのご当地商品を厳選して5つご紹介します！
ここでしか食べられない限定商品や地産地消パンばかりなので、ぜひ参考にして下さいね♪
①お米の因幡三山よもぎあんぱん
因幡国庁を中心に三方に位置する美しい因幡三山をモチーフに作られた「お米の因幡三山のよもぎあんぱん」！
- 写真：SaoRiお米の因幡三山のよもぎあんぱん200円
甑(こしき)山、面影山、今木(いまき)山の3つが連なっていて、それぞれ、あんの種類も違います。
- 写真：SaoRi
もっちもっちのパンで、よもぎの香りとあんの甘さのバランスが絶妙です！
②ヨーグルトクリームとうふぱん
鳥取市国府町で「お豆腐」といったら地元の方でしたら、すぐにピンッと来るほど有名な「雨滝とうふ」を使った「ヨーグルトクリームとうふぱん」！
- 写真：SaoRi
うさぎの形というのも、鳥取の白兎海岸を舞台とした古事記『因幡の白うさぎ』を想起できて、鳥取らしくていいですね。
- 写真：SaoRiヨーグルトクリームとうふぱん110円
ふんわりとしたやわらかい生地のなかに、とろーりとしたプレーンのヨーグルトがたっぷりと入っていて爽やかな味わいです。
③藻塩パン
「塩パン」はよく見かける方も多いかと思いますが、「藻塩パン」はなかなか見かけることが少ないのではないでしょうか？
- 写真：SaoRi藻塩パン150円
「藻塩」とは、鳥取県の御来屋湾の海藻(ホンダワラ)を混ぜ込んで作られた、深い味わいのお塩です。海藻ならではのうまみとミネラルに加え、その立地から大山を流れる良質な伏流水の恩恵も受けていて、栄養価でもより高い評価を受けています。
先にご紹介した2つのパンは、もちもちやわらかな食感だったのに比べ、こちらはしっかりとした噛みごたえのある生地です。
- 写真：SaoRi
そして、噛めば噛むほど、食べ進めれば食べ進めるほど藻塩のうまみが感じられ、最後まで何もつけずそのままで美味しく食べられます。
④こだわりパイシュー
鳥取県民の間では、大変美味しいことで有名な大山山麓の岸田牧場のこだわり牛乳と、大江ノ郷の自然卵を使った「こだわりパイシュー」！
- 写真：SaoRiこだわりのパイシュー220円
サクサクとした生地のシュークリームで、割ってみるとたっぷ～りのクリームが♪
- 写真：SaoRi
地元民も太鼓判のお店の食材がタッグを組んだ絶品シュークリーム！ぜひ食べてみてほしい1品です。
⑤うべの麩もち
売り切れになってしまうことも珍しくない限定商品「うべの麩もち」！
- 写真：SaoRi
パン屋さんの小麦たんぱくと米粉で作られた和菓子。おもちの部分には、地元・国府町の米粉とはちみつとともに、瀬戸内産の高級な青のりが使われていて、風味がとても豊か。中の甘さひかえめのこしあんともピッタリです。
- 写真：SaoRiうべの麩もち220円
イートインでのみ温めが可能なので、こちらの限定商品はぜひ店内で食べていってみて下さいね！
おわりに
地元のものや鳥取県内産にこだわって作られた地産地消のパン屋さん「パン工房 大地の恵み」のご紹介はいかがだったでしょうか？
- 写真：SaoRi
趣向が凝らされた地産地消パンが種類豊富にあり、地元の方にはもちろんのこと、観光で訪れた方にも大変オススメです！
今回ご紹介させて頂いたのはほんの一部なので、ぜひ実際に訪れてあれこれ選んでみて下さいね♪
- パン工房 大地の恵み
- 鳥取 / パン・サンドイッチ / パン屋
- 住所：鳥取県鳥取市国府町宮下1012地図で見る
- 電話：0857-37-2117
