【京都・清水一芳園】SNSでも話題！エスプーマ仕立ての「宇治抹茶かき氷」

写真：WriterA

京都の東山区に、日本茶の専門店で、カフェも併設している「茶匠清水一芳園」という人気店があります。ここでは、エスプーマ仕立ての濃厚な宇治抹茶がふんだんに乗ったかき氷が名物です。

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茶匠清水一芳園とは

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京都市の東山区にあるお店で、茶問屋直営の高品質素材を用いた本格茶スイーツ専門として有名です。茶商の家で育ってきた店主さんが、「日本茶を世界に広めよう」というコンセプトを基に始めました。

京都駅や祇園駅からタクシーで5分程度で到着する距離にあります。もしくは京阪本線七条駅より徒歩10分程度で到着します。近くにはコインパーキングもあるので、車でアクセスしても大丈夫ですよ。

1時間以上待つのは覚悟しよう！

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茶匠清水一芳園は「インスタ映えするかき氷がある！」ということで、今SNSでも話題のお店です。ということで、ここではほぼ待ち時間が発生します。特に女性客や、カップル層が多かったです。

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11:30からオープンで、筆者が12:00頃訪れた時には、この予約表が3ページ目まで行くほどでした。しかし、入店から退店が最大40分までという時間制限があるため、お店の回転は非常によかったです。

待ち時間は、「前で待っている人数×80秒」が目安です。この計算式で筆者の待ち時間は45分くらいでしたが、実際は1時間くらいで待ち、中に入ることができました。夏はかき氷が人気のシーズンなので、先ほどの計算に15分ほどプラスして考えておくといいかもしれませんね。

お盆期間では60〜180分待ちすることもあるそうです。

待ち時間中は、店の前で待たなくても大丈夫なので、目安時間まで他の場所で観光をする人も多いです。仮に順番が来た時にいなくても、16時半までに帰ってくれば優先的に案内してくれますよ。

待ち時間に三十三間堂へ！

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ちなみに、茶匠清水一芳園の近くには、徒歩5～6分の距離に国宝「三十三間堂」があります！筆者夫婦も待ち時間を三十三間堂の観光で過ごしました。入場料は大人600円です。有名な「千体千手観音立像」は圧巻で、荘厳な気分になること間違いなしです。

観音像は写真に収めることを禁止されているので、ぜひこの目で千体の千手観音立像を見てみてくださいね！

三十三間堂: 東山・祇園 / 観光名所 / 一人旅 / 寺; 住所：京都府京都市東山区三十三間堂廻リ657地図で見る; 電話：075-561-0467; Web：http://sanjusangendo.jp/

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テイクアウトもあり！

もし時間の都合で長く待てない方は、テイクアウトメニューもお勧めです。

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この場合は待ち時間なしで注文することができます。食べ歩きにはぴったりですね。特にお勧めは「セルフ巻ソフトクリーム」です！

味は抹茶・ほうじ茶・ミックスの3種類で、本場のお茶を贅沢に使ったソフトクリームを食べることができます（400円）。

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「セルフ巻き」がうまくできないんじゃないか…と心配する人でも、大丈夫です！写真にある通り、ほかの店よりも倍近くソフトクリームを盛ることができるマシンなので、たらふく食べられますよ！

もちろん巻きすぎにはお気を付けくださいね。

茶匠清水一芳園人気メニュー！

それでは、茶匠清水一芳園で食べられる、人気メニューをご紹介します。

①宇治抹茶氷エスプーマ仕立て

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これが冒頭でも紹介した大人気メニューです！小豆煮・白玉・練乳が別添えで、値段は税別1,000円。

2種類の良質な抹茶をブレンドすることで、甘い香りと清涼感のある苦み、そして切れの良い後口の良さになっているのが特徴です。見た目は甘く見えますが、甘さよりも、抹茶のサッパリ感をすごく感じます。

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スペイン発祥のエスプーマを使ったかき氷を提供するのは、京都では茶匠清水一芳園が初めてなのです。ちなみにエスプーマとは、「泡」という意味で、食材に亜酸化窒素を混ぜ泡状にする最新の料理法のこと。一見ソフトクリームや生クリームのように見える抹茶も、実は抹茶をエスプーマしたもので、非常に香りよくフワフワとしたムース状の味わいになっています。

また氷にもこだわっており、専用保冷庫で少し汗をかいた、いい状態で保管しています。それにより、今までに食べたことのないふんわり感を味わうことができます！