地元民お勧めの定番だからこそ食べたい！金沢グルメ

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• 世界の食品ダイヤモンド近江町市場店の「コロッケ」
• もりもり寿司近江町市場店の「寿司」
• 杉本水産近江町市場店の「どじょうのかば焼き」
• すずめ近江町市場店の「大福と甘酒」
• レストラン自由軒の「洋食」
• ひらみぱんの「モーニング」

世界の食品ダイヤモンド近江町市場店の「コロッケ」

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近江町市場内での名物が、「近江町コロッケ」。一日で1,000個も売れるというコロッケ（￥170～）は、観光客はもちろん、地元のお母さんたちが大量買いをしていく姿をみかけます。おやつにもおかずにも変幻自在のコロッケは、いつの時代もお母さんたちの味方！？

甘エビコロッケやカニコロッケなど海鮮系の他、肉コロッケやメンチなど定番ものも、ずらりと並んでいます。揚げたてアツアツのコロッケは、火傷に注意の美味しさです。

もりもり寿司近江町市場店の「寿司」

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金沢では海鮮丼！が定番のように叫ばれる昨今ですが、実は海鮮丼を名物にしよう！となったのが、北陸新幹線開通時期なので歴史は浅いのです。地元の方は、海鮮丼よりも、好きな物を好きなだけ、手軽に回転寿司で頂くのが定番だそうです。

そこで人気なのが、近江町市場への買い物ついでに立ち寄れる「もりもり寿司」。地元民お勧めのすし屋ベスト10にも入る人気です（￥140～）。ネタの新鮮さやメニューの豊富さなどクオリティが高いのにリーズナブルに頂けて、近江町市場の中という、観光客が行きやすい手軽さも魅力。季節に寄りますが、のどぐろの炙りがあればぜひご賞味ください。

杉本水産近江町市場店の「どじょうのかば焼き」

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うなぎのかば焼き店として有名なお店ですが、地元のお母さんたちが日常的に購入するのは、金沢の伝統食とも言うべき食品、どじょうのかば焼き(\120)です。しっかり焼いてあり骨まで食べられるので、カルシウムも豊富、良質のたんぱく質やリン、鉄分も豊富で、金沢のスタミナ食とも言われています。

どじょうは国産の養殖物で、炭火ならではの香ばしさと甘辛いタレの味、ほんのり感じる苦みがくせになる美味しさです。ウナギよりあっさりしていて小ぶりなので、ついつい手が出る美味しさ。夕方になると、地元のお母さんたちは何十本もまとめ買いしています。

すずめ近江町市場店の「大福と甘酒」

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エムザ口から近い場所にある和菓子屋さんで、もっちりの塩豆大福（￥170）やおはぎが美味しいお店です。おせんべいやお餅も販売しています。親会社はお米などを製造販売している会社なので、美味しさは保証付き。夏はお米の甘酒が夏バテ防止におすすめです。小さい店舗ですが、中にはイートインスペースもあるので、座って頂くことができます。

このほか、塩豆大福のイラストが可愛い「パンダじゃないよ」シリーズのグッズもおすすめです。

レストラン自由軒の「洋食」

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1909年（明治42年）創業の「レストラン自由軒」は、長い間金沢市民から愛されてきた洋食屋さんです。町家が連なる、ひがし茶屋街の中でひときわ目立つ重厚な石造りの洋館ですが、店内は気さくな定食屋さんと言った雰囲気。この日も馴染みの家族連れやサラリーマンが訪れていました。

• 写真：Olive
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こちらの人気メニューは、醤油ベースのソースでじっくり煮込んだ牛肉と豚肉を、ご飯と炒め、卵で包んだオムライス（プレートセット￥1,330)。上品な味付けの中にお肉の旨味を感じる和風テイストが珍しいオムライスです。ケチャップ味を想像していると、見事に裏切られます。

また、国産和牛を特製のタレに漬け込んで焼き上げたビフテキ丼(\1,745)も、ほど良いミディアムで旨味たっぷり、ご飯との相性も抜群です。自由軒はメニューが豊富でどれも食べたい！と、悩んでしまうはずです。

ひらみぱんの「モーニング」

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金沢駅から徒歩約17分、長町武家屋敷群のそばにある、せせらぎ通り。この一角にあるのが、大正時代、鉄工所だった建物をリノベーションした「ひらみぱん」。周囲をグリーンに覆われた店舗はおしゃれな雰囲気です。オープン以来、お昼過ぎには、焼きたてのパンが売り切れてしまう人気店となっています。

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ブラッセリーカフェでは、モーニング(\1,584)がお勧め。クロックマダムorキッシュ+サラダ+コーヒーor紅茶のセットは、ボリューミーで大満足。ドリンクを注文すれば、店頭で購入したパンもいただけます。毎日食べても飽きないような、当たり前の味を心掛けているというパンは、滋味豊かな味わいに仕上げられていて、カンパーニュなどのハード系もお惣菜系のパンも甲乙つけがたい美味しさです。