写真：トラベルライター香港の飲茶はバラエティー豊か！昔からのワゴン式や高級ホテルで食べられる洗練された飲茶、ファーストフード感覚で行ける気軽なものまで、ここではお勧めの7店をご紹介します。ぜひ、それぞれの飲茶を本場・香港で試してみましょう。新しい発見があること間違いなし！
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【1】マンダリンホテルで本場の味 文華廳（マンワー）
写真：トラベルライター
マンダリンホテルの25階にあるミシュラン星付き広東料理レストラン。店内のインテリアは中国をイメージしたようなユニークなデザインで、大きな窓からは香港島のビル群の景色も楽しめます。
香港在住の人やビジネスマンに根強い人気を誇り、終日予約でいっぱい！また、香港で一番美しいレストランと言われています。
- 写真：トラベルライター
プリプリのエビが中にたっぷり入っている「エビ蒸し餃子」は、食べたときの食感がたまりません！写真奥のものが、香港の飲茶の定番メニューである「バーベキューポークバン」。ふわふわの生地に包まれた、よく煮こんで甘く味付けされたポークが口でとろけます。
- 文華廳
- 香港 / 中華料理
- 住所：5 Connaught Road Central, Hong Kong マンダリンホテル25階地図で見る
- Web：http://www.mandarinoriental.co.jp/hongkong/fine-di...
【2】ミシュラン3つ星の予約の取れないレストラン フォーシーズン 龍景軒（ロンキーヒン）
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中華料理で世界初の三ツ星を獲得したレストランで、今でも3つ星を維持しています。香港島のフォーシーズンズホテルの中にあり、週末は何カ月も予約で埋まっている程の大人気レストラン。
新鮮な地元産の食材を取り入れた料理は、季節により入れ替わるものが10種類ほどあり、新しいメニューが登場し常に新鮮なラインナップを楽しめます。
多彩な食感や美味しそうな見た目など、五感を刺激してくれることでしょう。この写真の春巻きは餡がたっぷり！身が詰まっていて食べごたえがあります。
【3】ワゴン式を楽しもう！ 大會堂 美心皇宮（マシティホール・マキシムズパレス）
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今では少なくなったワゴン式飲茶を体験できる、中環（Central）にあるレストラン。予約ができないので開店前から沢山の人が並んで待っています。
大きな店内は約630席もあり、店内の豪華なシャンデリアが高級感を醸し出しています。ワゴン式飲茶を経験したいという観光客や根強い地元のファンで、終日にぎわっている大人気店！窓からはヴィクトリア・ハーバーやカオルーンの景色が楽しめます。
- 美心皇宮
- 香港 / 中華料理
- 住所：香港 中環愛丁堡廣場5-7號大會堂低座3樓地図で見る
- 電話：+852 2521 1303
- Web：http://www.maxims.com.hk/en/index.asp
【4】リーズナブルで美味しい 點點心(ディムディムサム)
- 写真：トラベルライター
香港、中国でチェーン店展開する点心専門店。低価格で楽しめるので、若者を中心に地元の人に大人気！テーブルに置いてある注文票に記入し、係りの人に渡してオーダーします。
休憩時間がなく終日オープンしており、アフタヌーンの時間は値段がさらに安くなることも！揚げた皮の中にぷりっとしたエビが入っているユニークな点心もお勧めです。
- 點點心點心專門店 佐敦店
- 香港 / 中華料理
- 住所：26-28 Man Wui St, Jordan地図で見る
- 電話：2771-7766
