写真：bluemoon美食の街・ニューヨーク発の「ロブスターロール」と「ブルックリンビール」を、国内通販でお取り寄せしてみませんか？おうちでNY旅行気分が味わえる【ルークス・ロブスター】の「DIY LUKE'Sスターターキット」と、【ブルックリン・ブルワリー】の人気クラフトビールが3種類楽しめる「［オリジナルグラス付］飲み比べセット」をご紹介します。
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【1】ルークス・ロブスター「DIY LUKE'Sスターターキット」
写真：bluemoon
NYマンハッタンにて創業の、ロブスターロール専門店「ルークス・ロブスター」のシーフードロール3種（ロブスター、クラブ、シュリンプ）が、おうちで楽しめる便利なDIYキットは、オンラインショップ「BAYCREW'S FOOD MARCHE」からお取り寄せが可能です。
シーフードミートを解凍したり、パンを焼いたりという簡単な調理は必要ですが、出来立ての美味しさをおうちで手軽に楽しめます。旅行会社HISが手がける「ニューヨーク・ブルックリン散策ライブツアー」でも朝食プランとして提供されている人気のDIYキットです。ちなみに日本にも実店舗がありますよ。
◆キットの詳細とご自宅で用意する材料
- 写真：bluemoon
- 写真：bluemoonキット箱の裏面にある商品詳細記載シール
「DIY LUKE'Sスターターキット」は、冷凍タイプのクール宅急便で届きます。キット箱の中には、カップに入った冷凍シーフードミート、ルークスの箱に入った自社製オリジナルバンズ、冷凍のフレンチフライ、シークレットシーズニング、ビニール袋に入ったレシピやソースなどが入っています。消費期限は冷凍で14日間です（キットの裏面に消費期限が記載されています）。
- 写真：bluemoon
- 写真：bluemoonイラスト入りレシピ、LUKE'Sドッグ紙、スリラチャーホットソース
シーフードミート 3食分
ロールパン 3本
フレンチフライ 3食分
LUKE'Sシーズニング 3食分
スリラチャーホットソース 3食分
イラスト入りレシピ
LUKE'Sドッグ紙 3枚
LUKE'S BOX 3個
- 写真：bluemoon「DIY LUKE'Sスターターキット」の中身と、おうちで用意する材料①〜③
①バター大さじ 1.5（溶かした液状のものを使います）
②マヨネーズ小さじ 1.5
③レモン汁（バター大さじ1に対して小さじ1/4の割合）
◆シーフードミートの解凍方法
カップに入れたままの冷凍シーフードミートを冷蔵庫で解凍します。12時間程度が解凍の目安になりますが、解凍してから24時間が賞味期限となるので、解凍したら早めに食べるようにしましょう。
- 写真：bluemoon凍っている「シーフードミート」（左からクラブ、ロブスター、シュリンプ）
◆シーフードロールの作り方
①バターを鍋に入れ溶かしたら、ロールパンの外側に塗り（1本につき小さじ1/2程度）、残ったバターは後の工程に取っておきます。
②フライパンを中火で1分あたため、バターを塗ったロールパン外側両面を黄金色になるまで焼きます。
- 写真：bluemoon「ロールパン」の外側両面にバターを塗ったらフライパンへ
- 写真：bluemoonバターを塗った面が黄金色に焼けている「ロールパン」
③焼いたロールパンの内側に、マヨネーズを1本につき小さじ1/2塗ります。
- 写真：bluemoon焼いた「ロールパン」の内側には、マヨネーズを塗ります
④ロールパンにシーフードミートをそれぞれ盛り付け、残しておいたバターにレモン汁を加えて、シーフードミートの上からかけます。その上から、シークレットシーズニングを掛けます。クミンの風味のような不思議なシーズニングで、これがルークスロブスターのシーフードロールの味の決め手になりますので、たっぷりかけましょう。
- 写真：bluemoon「シーフードミート」の上に緑色の「シークレットシーズニング」を掛けます
⑤手に持って食べやすいように、LUKE'Sドッグ紙に1本ずつ入れたら完成です。お好みで辛いスリラチャーソースをかけていただきましょう。スリラチャーソースはフレンチフレイにつけて食べても美味しいですよ。
- 写真：bluemoon
- 写真：bluemoonLUKE'Sドッグ紙にのせた「ロブスターロール」
◆フレンチフレイの温め方
オーブントースターの場合：アルミホイルの上で5〜10分焼き色がつくまで焼きます。
フライパンの場合：熱したフライパンに入れて中火で芯まで火を通しつつ、表面がこんがりするまで焼きます。芯まで火が通りにくい場合は、レンジで温めてください。
オーブンの場合：予熱なしのグリルで表面がこんがりするまで15分程度焼きます。筆者はオーブンで温めましたが、ジャガイモがほくほくで味もしっかり付いていて、お店で食べるより美味しいのは？と思うくらい美味しく温められました。
- 写真：bluemoonオーブンでグリルする前の冷凍状態の「フレンチフライ」
- 写真：bluemoonオーブンでグリルしたホクホクの「フレンチフライ」には、おうちにあるパセリをふりかけて。
◆キットの価格と購入先
- 写真：bluemoonBAYCREW'S FOOD MARCHE / DIY LUKE'Sスターターキット
ニューヨークの「LUKE'S LOBSTER Brooklyn Bridge Park」店のご紹介♪
- 写真：bluemoonニューヨークの「LUKE'S LOBSTER Brooklyn Bridge Park」店
- 写真：bluemoonブルックリンのダンボ地区
ブルックリンブリッジの麓（ダンボ地区）にある「LUKE'S LOBSTER」の小さな店舗は、テイクアウトとデリバリー専門のお店になりますが、屋外席がいくつか用意されていますので、ブルックリンブリッジの美しい眺めを見ながら食事することが可能です。
- 写真：bluemoonロブスタービスク（スモールサイズ）7ドル（約770円）
ロブスターのスープ（ロブスタービスク）はスモールサイズで7ドル（約770円）、ロブスターロールは、1本で18ドル（約1,980円）。決して安くはないですが、スープもロブスターロールも、旨みの凝縮された高品質で新鮮なぷりぷりのロブスターがたくさん入っていて、その美味しさに大満足できるので、この値段の価値はあると思います。
- 写真：bluemoonニューヨークの「LUKE'S LOBSTER Brooklyn Bridge Park」店のメニュー
創業者のLUKE HOLDEN（ルーク・オールデン）氏の「味が良く確かな素材を使って、もっとカジュアルに多くの人にロブスターを味わってほしい」という想いから生まれたロブスターロール。オフィシャル動画では、名産地アメリカ・メイン州で採れたロブスターが丁寧に加工されていく様子を見ることができます。
- ルークス・ロブスター ブルックリンブリッジパーク店
- ニューヨーク / 魚介・海鮮料理
- 住所：11 Water St., Brooklyn, NY 11201地図で見る
- 電話：917-882-7516
- Web：https://lukeslobster.com/
