イタリア
イタリア観光
南北にブーツのような形をした国は世界遺産の宝庫

グルメ天国!イタリア・フィレンツェのパンを食べ歩こう

取材・写真・文:

トラベルライター

2017年12月25日更新

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食の都・イタリアの中でも、フィレンツェのあるトスカーナ州は特に恵まれた気候からイタリアの中でも食通が集まる場所としても知られています。そんなフィレンツェに行けば、パンも美味しいものにたくさんありつけることができます!そんなフィレンツェの美味しいパンをご紹介します。

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食材の宝庫・フィレンツェはパンも勢揃い

山と海に囲まれたトスカーナ州は食材の宝庫と言われており、そのトスカーナ州で一番大きな街がフィレンツェです。そんなフィレンツェには、美味しい食事に合うパンも勢揃いなのです。

フィレンツェのパン屋さん・Pugi(プージ)

プージというパン屋さんから、フィレンツェらしいパンをご紹介します。

こちらのパン屋さんでは、店員さんにお願いしてパンを取ってもらって購入するシステムです。美味しそうなパンがたくさんあって目移りしてしまうので、買うものを全て決めてから注文しましょう。

塩なしパン

塩なしパンはパーネ・トスカーノという名前で売られています。パンを作るのに塩は欠かせないのですが、その塩が入っていない!という珍しいパンです。味気が薄いと感じるものの、小麦の味がよくわかり、トスカーナのさまざまな料理にも合わせやすいパンです。

  • パーネトスカーノ 15cmほどのカット 0.8ユーロ(約110円)

パン屋さんによっては、大きく焼かれたパンもあるのですが、ご心配なく!店員さんにお願いすれば、希望の大きさに切り売りしてくれます。

押しつぶされたパン

  • スキアッチャータ 1枚1ユーロ(約130円)

スキアッチャータ、訳すと押しつぶされたパンという名前のパンです。他の州ではフォカッチャとして売られているパンと同じだそうです。

もっちりしていて料理に合わせても美味しく、塩とオリーブオイルがたっぷり塗られているので、そのまま食べてもとても美味しいパンです。

  • ズッキーニがのっているスキアッチャータ 1.3ユーロ(約170円)

ズッキーニの乗ったスキアッチャータもあり、こちらもぜひ試していただきたい一品です!

おやつパン

  • パン・デイ・ラメリーノ 1.3ユーロ(約170円)

パン・ディ・ラメリーノという、トスカーナ州のおやつパンです。パンの中にはローズマリーとレーズンが入った面白い組み合わせの味わいで、上にはあんずジャムが塗られ、おやつにちょうどいいパンです。

ピザ

  • ピザ 1.2ユーロ(約160円)

イタリアといえばピザですよね!パン屋さんプージでも、ピザが売られていました。

プージ
イタリア / パン・サンドイッチ
住所:Italy, Piazza San Marco, 9 B, 50121 Firenze FI, イタリア地図で見る
電話:055 280981

オーダーサンドウィッチ・PANBRIACO(パン・ブリアコ)

  • パニーニ 4ユーロ(約530円)

サンドウィッチ・イタリア語でパニーノも食べたいところです。こちらは街にあるパン・ブリアコというお店です。

サンドウィッチに挟む具材はこんなに豊富!ハムも、注文ごとに切りたてを挟んでくれます。切りたてのハムの美味しさはぜひ試していただきたいものです。そのハムに合った野菜も、お願いすると選んで挟んでくれますよ!

パン・ブリアコ
イタリア / パン・サンドイッチ
住所:Pan Briaco, Via Faenza, 13, 50121 Firenze FI, イタリア地図で見る
電話:055 975 2513

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※この記事は2017年12月25日に公開した情報です。
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