イタリア
イタリア観光
南北にブーツのような形をした国は世界遺産の宝庫

美食の都イタリアでBuono!あれも!これも!全部食べたい!

取材・写真・文:

福島在住
訪問エリア:18ヶ国

2017年7月3日更新

2,310view

お気に入り

写真:Olive

いまや日本人の食生活にすっかりなじんでいるイタリアン・グルメ。女子会に人気のレストランから、コンビニには幾種類ものパスタが並び、ピザの宅配もおなじみですね。でも、やっぱり本場で味わうイタリアンは格別です。イタリア人の信条は「愛と歌と食べる事」。そんな、楽しくて美味しい国、イタリアで、ブオーノ!(Buono:おいしい!)を連発しちゃいましょう!

この記事の目次表示

イタリアで食べる前の基礎知識

イタリアンレストランの種類

  • 写真:Olive
  • 写真:Olive
  • リストランテ(Ristorante)・・・高級レストランが多くコース主体。予約もドレスコードも必須。
  • トラットリア(Trattoria)・・・リストランテより気取らず、手頃な料金で家庭料理が味わえる。
  • オステリア(Osteria)・・・トラットリアよりさらに庶民的な食堂といった雰囲気。
  • ピッツェリア(Pizzeria)・・・ピザの専門店でありながら、パスタなども頂ける。
  • エノテカ(Enoteca)・・・ワイン専門店に併設されているワインバー。
  • バール(Bar)・・・最もカジュアルで気楽に軽食を楽しめる。コーヒーからアルコールもあり。

イタリアン コース料理の流れ

  • 写真:Olive
  • アンティパスト(Antipasto)・・・前菜
  • プリモ・ピアット(Primo Piatto)・・・パスタ、リゾット、スープなど。
  • セコンド・ピアット(Secondo Piatto)・・・メインディッシュ。魚か肉を選ぶ。
  • ドルチェ(Dolce)・・・デザート。一般的には、エスプレッソと頂く。
  • 写真:Olive
  • 写真:Olive

フルコースは無理という場合は、前菜とパスタ、前菜とメインという組み合わせでも大丈夫です。

イタリアでの食事の時間

  • 写真:Olive

海外の他国同様、イタリアもやはり遅めです。ランチタイムは、12~15時ぐらい。ディナータイムは、19時30分~23時ぐらいになります。

バールにも挑戦

イタリアでは、ぜひバールにも挑戦してください。表記は「Bar」だけれど、お酒だけではなく、コーヒーのみや食事も楽しめるので、気軽に活用したいところ。

  • 写真:Olive

店にもよりますが、ビュッフェ方式のところ、カウンターに料理が並んでいるところは、見て判断できるので、ハードルが低いですね。営業時間も、朝から開店する店が多く、朝食から夕食まで使えます。

また街歩きの最中、休憩がてらトイレを貸してもらえるのも心強い味方ですが、注文してから借りるのがマナーです。

注文とお支払い

  • 写真:Olive

まずレジで注文したいものを告げて料金を支払います。レシートを受け取ったら、カウンター内のバリスタに提示して注文。出来上がりを待てばOKです。

そこで、注意点が一つ。カウンターで立食ではなく、席に座りたいという場合はレジでその旨を伝えましょう。テーブル席では、同じコーヒーでも加算されて2~4倍になるので注意です。

必食のイタリアン・グルメ

  • 写真:Olive

美味しいものは数々ありますが、滞在中これだけは食べて頂きたいもの、イタリアといえばこれ!という定番メニューを揃えました。皆さん、すでにご存知とは思いますが。

ピザ:Pizza

  • 写真:Olive

ピザはナポリが本場です。生地が厚めで、ふちが熱で膨張し膨らんでいるのが特徴。次に有名なのがローマピザで、ナポリと反対に薄い生地が特徴です。

パスタ:Pasta

  • 写真:Olive

クリームソースにイカ墨、シーフードたっぷりのソースと、パスタも具材も味付けも多種多彩だけれど、やはりイタリアの定番といえばトマトソースかも。各店で使用するトマトも違い、こだわりのレシピがあるようです。食べ比べるのも楽しいですね。

パニーノ:Panino

  • 写真:Olive

イタリアのランチと言えばパニーノ。他のものは食べなくても、これだけは食べてほしいと思う一品です。生ハムやチーズ、オムレツを挟んだタイプなど、具材もパンの種類も豊富で迷ってしまいます。町中はもちろん、空港のカフェまで、美味しいパニーノだらけです。

生ハム:prosciutto

  • 写真:Olive

イタリアの生ハムの歴史は、古代ローマ時代にまでさかのぼるのだとか。熟成された塩辛い生ハムは、ワインとの相性も抜群です。

ジェラート:Gelato

  • 写真:Olive

イタリアの街歩きは、ジェラート抜きに語れません。店舗によって、季節のフルーツを扱った物など、色もフレーバーもいろいろ。見ているだけでワクワクしますね。

ドルチェ:Dolce

  • 写真:Olive
  • 写真:Olive

コース料理最後のお楽しみはドルチェですが、バールやカフェでも気軽にドルチェを楽しめます。日本でも根強い人気のティラミスは、イタリアでもドルチェの王道。季節のフルーツをあしらったタルトも人気で、イタリアではトルタと呼びます。

コーヒー:Caffe

  • 写真:Olive

イタリア人のコーヒー好きは有名ですね。ぜひ、イタリアンカフェも愉しんでみましょう。イタリアでカフェ(Caffè)といえば、エスプレッソが定番ですが、圧縮抽出したもので、苦味が強いので、苦手な方は、好みのコーヒータイプを覚えて行きましょう。

  • カフェ・ルンゴ(Caffe Lungo)・・・エスプレッソのお湯多め。日本のコーヒーに一番近い。
  • カフェ・マキアート(Caffè macchiato)・・・エスプレッソに少量の泡立てミルク
  • カプチーノ(Cappucino)・・・エスプレッソと泡立てミルク同量。
  • カフェ・ラテ(Caffè latte)・・・エスプレッソとホットミルクを同量。
  • ラテ・マキアート(Latte macchiato)・・・泡立てたミルクにエスプレッソ少量。

もちろん、紅茶(Tè caldo)やジュース(Succo)などもあるので、コーヒーが苦手な方でもご安心を。

  • 写真:Olive

南イタリアを観光した際は、搾りたてのオレンジジュースも絶品なのでお勧めです。

おわりに

イタリアで食べるための基礎的な情報をご紹介しました。南北に長いイタリアは、同じ料理でも地方によって、使う食材や味付け、調理法が様々です。そんな違いも楽しみながら味わってください。

観光客ではなく、地元民に人気な店がお勧めです。美味しい料理に出会えますように!

イタリアの旅行予約はこちら


イタリアのパッケージツアー(新幹線・飛行機付宿泊プラン)を探す

イタリアのホテルを探す

イタリアの航空券を探す

イタリアの現地アクティビティを探す

イタリアのWi-Fiレンタルを探す

関連するキーワード

※記事内容については、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

あなたにオススメの記事

同じテーマの記事


【イタリア】ベネチアに現存する世界最古のカフェ「フローリアン」

イタリア・ベネチアのサンマルコ広場にある名所「カフェ・フローリアン」は、「世界最古のカフェ」「カフェラテの発祥地」としても有名です。お店や料理はどうなっているの...


ベネチアの天気・気温・服装・旅行のベストシーズン!

ベネチア旅行の前に知っておきたい、この先の天気予報と月ごとの平均気温や降水量、気候の特徴、旅行の服装を徹底解説!いつ旅行するかお悩みの方向けに、ベネチア旅行のベ...

寒さ対策重視!これで万全!旅ファッション【冬のイタリア旅行編】

旅行先が決まると、旅行中のファッションはどうしようか?と、悩み始める方が、多いのではないでしょうか?旅先や季節、その時の天気によっても違うし、日数や移動型、滞在...

イタリアの天気・気温・服装・旅行のベストシーズン!

イタリア旅行の前に知っておきたい、この先の天気予報と月ごとの平均気温や降水量、気候の特徴、旅行の服装を徹底解説!いつ旅行するかお悩みの方向けに、イタリア旅行のベ...

【イタリア】愛らしい陶器の街、ヴィエトリ・スル・マーレをお散歩してみよう

アマルフィ旅行を計画中のあなた!王道ルートから、ちょっと足を延ばしてみませんか?南イタリアのレストランで食事をすると、ポップでカラフル、ワクワクする絵柄の食器を...

この記事を書いたトラベルライター

お出かけ、食べることが大好き!
日帰りドライブから、国内、海外を問わずお出かけするのが大好きです。ずっとタウン重視でお買い物に夢中の旅でしたが、10年ほど前にアメリカ・サンフランシスコに在住。国立公園めぐりをしたことをきっかけに、自然も大好きになりました。少し歴史を知ってから出かけると楽しいこと、美味しい食べ物や綺麗な風景に出会えると幸せなこと。小さな情報が、誰かの楽しい!や嬉しい!につながったらいいなと思っています。これからも、いろんなところへ出かけて、たくさんの情報を発信してゆきたいと思っています。少しでも参考になれますように!

これで完璧!奄美土産31選はここで買う!

島特有の文化が残る奄美大島では、古くから島に伝わる調味料や、加工品が多くあり、お土産としても喜ばれそうな品が豊富です。特産品を使ったお菓子や、珍しい雑貨などと共...


半日で周れる!奈良のいいとこ取り観光スポット・ベスト3

日本の国宝の5分の1は、奈良県にあると言われるほど、見どころの多い奈良ですが、町中から離れている場所もあり、1度に見て周るのは大変です。そこであまり時間はないけ...


旨いものだらけ!山形で買いたいお勧めお土産33選

美味しいものに事欠かない山形。今回は、充実の品ぞろえを誇る、お勧めのスーパーや物産会館、道の駅のご紹介と共に、山形土産の定番品から、可愛いお土産、変わり種までご...

きっと一番心に残る旅!ベルギー・ブルージュの観光スポット14選

天井のない美術館やベルギーの水の都と呼ばれ、ベルギーで最も人気の街ブルージュ。街を流れる運河に羽を休める白鳥、歴史的な建造物と昔ながらの石畳、中世とほとんど変わ...

【長野】湯田中温泉周辺の観光スポット10選&お土産

長野でも潤沢な湯量を誇る湯田中温泉周辺はとても魅力的な場所。車で1時間圏内には、人気の観光スポットが目白押しです。素朴な温泉街、美味しいものに溢れた町歩き、地獄...

トラベルライターインタビュー Vol.3 Emmyさん

【トラベルライターインタビューVol.3】一人旅を応援する記事を多数執筆!Emmyさんならではの人気記事執筆のコツやその原動力に迫ります