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独特の食文化”なごやめし”に魅了される

【名古屋人のソウルフード】スガキヤで気軽にラーメン!

2017年10月16日更新

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「名古屋人はラーメンをおやつに食べる」そんな話聞いたことありませんか?この時の"ラーメン"というのがそう、スガキヤのことなんです!そんなおやつにもイケる、名古屋人がこよなく愛するスガキヤについてご紹介します。

スガキヤとは?

  • スガキヤ大須店

スガキヤは東海地区を中心に、近畿、北陸に300店舗以上展開するラーメンチェーンです。創業は1946年、最初は屋号のない甘味の店でした。

開業の2年後、メニューにラーメンが加わり店名を「寿がきや」と命名。その後、当時はまだ珍しかったショッピングセンターやスーパーマーケットへの出店を中心に店舗数を増やしていきました。

そして現在では、フードコートや路面店はもちろん、大学や図書館にも出店し、いつでも気楽に食べられる名古屋人にとって愛着のある味となりました。

名古屋人のDNAに刻まれたスガキヤの味

  • ラーメン 320円

スガキヤのラーメンは、豚骨スープと昆布や魚介で取った出汁を合わせた和風豚骨スープ。今で言う所のWスープの先駆けだったのです。こってりし過ぎず、お出汁の風味がほっとするその味は老若男女に愛されています。

創業からずっと庶民価格にこだわってきたスガキヤは、幾度の価格改定を経ながらも320円という低価格を今も維持しています。麺を自社生産する等、企業努力の賜物だそうです。


スガキヤ名物ラーメンフォーク

こちらはスガキヤオリジナルのラーメン専用フォークです!フォークとスプーンが一体となったデザイン。1978年陶磁器メーカー、ノリタケとの共同開発で誕生しました。

大量に使い捨てられる割り箸を見た当時の社長が、環境に配慮して考案したとのこと。店舗には現在、リユースのお箸も用意されていますが、是非この独特なラーメンフォークの使い心地を試してみてください!

またこちらのラーメンフォークは、そのデザイン性が認められてニューヨーク近代美術館でも販売されています!またニューヨーク近代美術館のグッズショップMoMA Design Store(東京都渋谷)やamazon.co.jpでも購入可能です!

甘味も充実!

  • スガキヤのデザートメニュー

前述の通り、開業当時は甘味処だったスガキヤですが、今でもその名残りで甘味メニューが充実しています。

  • クリームぜんざい230円

クリームぜんざいは北海道あずきにソフトクリームをたっぷり乗せた、なんだか素朴で懐かしい味。他にもソフトクリームやコーヒーゼリー等々、ラーメンの後のお口直しに気軽に食べられるデザート達です。

甘味だけの注文もOK! ソフトクリームをテイクアウトしたり、甘味メニューだけで喫茶店感覚で利用する人もたくさんいるんですよ。

最後に

スガキヤは子供から中高生、家族連れやお年寄り、あらゆる年齢層の方が利用します。数十年前、スーパーやショッピングセンターに入店していた頃から、買い物帰りのお母さんが子供達と気軽に食事ができるお店でした。

その子供たちが少し成長して友達を連れて食べに来ます。また子育てを終えた中高年の、特に女性たちが多く来店します。一人で外食をしない年配女性でも、スガキヤなら入れるという方も多いんです。

そんな風に、名古屋人が子供の頃からずっと身近に感じているのがスガキヤです。名古屋人のソウルフード・スガキヤへ気軽に立ち寄ってみてくださいね。

スガキヤ 大須店
名古屋 / ラーメン
住所:愛知県名古屋市中区大須3-45-2 吉正ビル1F
電話:052-261-3204
Web:http://www.sugakico.co.jp/
スガキヤ 大須万松寺通店
名古屋 / ラーメン
住所:愛知県名古屋市中区大須3丁目25番28号  第一渡辺ビル1F
電話:052-241-3733
Web:http://www.sugakico.co.jp/
スガキヤ 大須赤門店
名古屋 / ラーメン
住所:愛知県名古屋市中区大須3-30-8 市野ビル1F
電話:052-261-0895
Web:http://www.sugakico.co.jp/
スガキヤ ニュー栄B2店
名古屋 / ラーメン
住所:愛知県名古屋市中区錦3-23-18 ニュー栄ビルB2
電話:052-971-6296
Web:http://www.sugakico.co.jp/

この記事で紹介されたスポットの地図

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※この記事は2017年10月1日の取材に基づき公開した情報です。
 記事内容については、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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この記事を書いたトラベルライター

食と猫を愛する旅写真家
韓国、台湾のリピーター。韓国在住・就労経験有り。旅写真、猫写真を撮るアマチュア写真家。無類の猫好きで野良猫ストーカー。猫との出会いを求め国内外の猫スポットも巡る。食に異様な執着心があり、旅先では特にその傾向が強い。国内では鄙びた温泉地を好む。基本一人旅。

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