イスラエル料理を東京で食べるならこの3店

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• イスラエル料理について
• イスラエル料理店3つ
•    1. タイーム／Ta-im ＠広尾
•    2. シャマイム／Shamaim ＠江古田
•    3. デビッドデリ／David’s Deli ＠白金高輪
• まとめ：何を注文すればよいか

イスラエル料理について

• 出典：gauchan.xyz画像：がぅちゃんのブログ

そもそもイスラエル料理とは何なのか、まずはこちらについて説明します。なぜならイスラエル料理は特殊だからです。

「イスラエル料理は無い」と言われています。イスラエルは移民が集まってできた国なので、母国料理のルーツをイスラエル国外に見出す状況があるからです。つまり、イスラエル発祥の料理が無いので、イスラエル料理は無い※という考え方になります。（※イスラエル発祥の食べ物が無いわけではない）

しかしながら、「イスラエルの定番料理」は間違いなく存在します。そしてそれらが、現在のところは「イスラエル料理」と呼ばれています。

イスラエル料理として紹介されることが多い料理に「フムス」「ファラフェル」などありますが、これらはイスラエル発祥の料理ではありません。それらを食べて母国を感じるのは、イスラエル人だけではないという事です。

イスラエル料理店3つ

• 出典：gauchan.xyz画像：がぅちゃんのブログ

イスラエル人が「これこれ！」と思うような、本当にイスラエルで愛されている定番料理（＝イスラエル料理）を提供しているお店を厳選して紹介します。

中東料理や地中海料理とごっちゃになりがちなイスラエル料理ですが、そうならずにイスラエル料理を提供していると言えるお店です。

1. タイーム／Ta-im ＠広尾

• 出典：gauchan.xyz画像：がぅちゃんのブログ

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「タイーム／Ta-im」は、日本で最も有名なイスラエル料理のお店かもしれません。東京に丸の内と広尾の2店舗あります。この記事で紹介するのは広尾の1号店です。食堂のような空間で、アットホームな雰囲気があります。ちなみに「タイーム」は、イスラエルの公用語であるヘブライ語で「美味しい」を意味します。

• 出典：sushisandwich81.comファラフェル・プレート／1,680円。

料理はかなりクオリティが高く、イスラエル人が食べても「これは…！」となる気がします。ランチプレートにはイスラエルのソウルフード「フムス」が必ずついており、イスラエルの定番料理を網羅的に味わえます。イスラエルで定番のピタパンのサンドイッチもあります。

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2. シャマイム／Shamaim ＠江古田

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「シャマイム／Shamaim」は、ヘブライ語で「空」のような意味があります。店内の天井が青いのと、看板のデザインが印象的です。

• 出典：sushisandwich81.comフムスセット／1,100円。ファラフェル／550円。

シャマイムもタイームのように食堂の雰囲気がありますが、タイームよりも家庭料理感が強いです。店内にはイスラエルの音楽が流れており、イスラエル人の家におじゃました気分も味わえます。イスラエル料理の食べ放題コース（2,440円）もあり、珍しいです。

• 出典：gauchan.xyz画像：がぅちゃんのブログ

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3. デビッドデリ／David’s Deli ＠白金高輪

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タイームやシャマイムとは違い、ベーカリーとしても営業しており、日本の喫茶店の雰囲気なのが特徴です。店内にはユダヤ美術のディスプレイなどあり、見応えがあります。

• 出典：sushisandwich81.comBランチ／1,500円。

しかしながら、料理は完全にイスラエル料理です。イスラエルのパンやケーキなどがあり、イスラエルのカフェが再現されていると感じました。ランチタイムのプレートメニューは、イスラエル料理を網羅しているのでおすすめです。

• 出典：gauchan.xyz画像：がぅちゃんのブログ

まとめ：何を注文すればよいか

• 出典：note.com左：フムス。右：ファラフェル。画像：イスラエルでクソ美味しかった料理10品

フムスとファラフェルは必須と考えてよいと思います。この2つの価値は、日本における「米と味噌汁」のようなものです。イスラエル料理店であるかぎり、フムスとファラフェルに注力していると思うので、ハズレは無いと言ってよいでしょう。

他にも、ケバブ、シュニッツェル、ピタパンサンドなどが王道です。しかしながら個人的に、ケバブでイスラエルを感じるのは簡単ではなさそうなので（中東料理のような感じなので）、スキップしていいような気もします。イスラエルのシュニッツェルは日本のチキンカツのようなものなので、フムスとファラフェルほどイスラエル感は強くないと感じます。

• 出典：gauchan.xyzファラフェルのピタパンサンド。画像：がぅちゃんのブログ

ピタパンサンドがある場合、「ファラフェル」「サビーフ」の2つはおすすめしたいです。ファラフェルサンドはイスラエル最強のストリートフードなので、イスラエル料理店であるかぎり注力していると思います。

サビーフは日本では無名の料理ですが、イスラエルを代表するストリートフードです。ナス、ゆで卵、イスラエリサラダ、タヒーニ（ごまソース）、アンバ（酸っぱいマンゴーのカレー風味のソース）が含まれます。ファラフェルやフムスやケバブと違い、イスラエル独自の料理として確立されつつあります。

• 出典：gauchan.xyzサビーフ。画像：がぅちゃんのブログ